快检知多少
胆碱酯酶抑制率：农药对人体内的胆碱酯酶有抑制作用，根据国标GB/T 5009.199-2003的限定标准，当抑制率＜50%时，表示该样品残留的农药剂量符合国家标准。
2月15日食品快检结果
| 永春县市场监督管理局食品安全快速检测报告 结果公布（20240215） | |||||
| 序号 | 检测项目 | 样品名称 | 检测结果 | 检测数值 | 限定值 |
| 1 | 有机磷及氨基甲酸酯类 | 蒜叶 | 合格 | <5.0 | 50.0% |
| 2 | 有机磷及氨基甲酸酯类 | 黄白菜 | 合格 | 10.27 | 50.0% |
| 3 | 有机磷及氨基甲酸酯类 | 广东菜心 | 合格 | <5.0 | 50.0% |
| 4 | 有机磷及氨基甲酸酯类 | 叶芥菜 | 合格 | <5.0 | 50.0% |
| 5 | 有机磷及氨基甲酸酯类 | 葱叶 | 合格 | 6.81 | 50.0% |
| 6 | 有机磷及氨基甲酸酯类 | 油麦菜 | 合格 | 33.92 | 50.0% |
| 7 | 有机磷及氨基甲酸酯类 | 美珍菜心 | 合格 | <5.0 | 50.0% |
| 8 | 有机磷及氨基甲酸酯类 | 尖莴 | 合格 | <5.0 | 50.0% |
| 9 | 有机磷及氨基甲酸酯类 | 蒜叶 | 合格 | 17.81 | 50.0% |
| 10 | 有机磷及氨基甲酸酯类 | 豆芽 | 合格 | 5.91 | 50.0% |
| 11 | 有机磷及氨基甲酸酯类 | 香菇 | 合格 | <5.0 | 50.0% |
| 12 | 有机磷及氨基甲酸酯类 | 茼花菜 | 合格 | <5.0 | 50.0% |
| 13 | 有机磷及氨基甲酸酯类 | 上海青 | 合格 | <5.0 | 50.0% |
| 14 | 有机磷及氨基甲酸酯类 | 生菜 | 合格 | <5.0 | 50.0% |
| 15 | 有机磷及氨基甲酸酯类 | 砂糖橘 | 合格 | <5.0 | 50.0% |
| 16 | 有机磷及氨基甲酸酯类 | 土豆（6次均值） | 不合格 | 53.15 | 50.0% |
| 17 | 有机磷及氨基甲酸酯类 | 荷兰豆 | 合格 | <5.0 | 50.0% |
| 18 | 有机磷及氨基甲酸酯类 | 圆叶莴菜 | 合格 | 12.15 | 50.0% |
| 19 | 有机磷及氨基甲酸酯类 | 韭菜 | 合格 | <5.0 | 50.0% |
| 20 | 有机磷及氨基甲酸酯类 | 生菜 | 合格 | 9.38 | 50.0% |
| 21 | 有机磷及氨基甲酸酯类 | 空心菜 | 合格 | <5.0 | 50.0% |
| 22 | 有机磷及氨基甲酸酯类 | 花菜 | 合格 | <5.0 | 50.0% |
| 23 | 有机磷及氨基甲酸酯类 | 蒜叶 | 合格 | <5.0 | 50.0% |
| 24 | 有机磷及氨基甲酸酯类 | 尖莴 | 合格 | <5.0 | 50.0% |
| 25 | 有机磷及氨基甲酸酯类 | 上海青 | 合格 | <5.0 | 50.0% |
| 26 | 有机磷及氨基甲酸酯类 | 菠菜 | 合格 | <5.0 | 50.0% |
| 注：本次结果仅针对测试样 | |||||
2024年2月15日，永春县市场监督管理局共开展快检26次，其中蔬果农药残留检测农残检测26批次，特殊项目0批次，总体合格率96.15%，不合格产品已及时监督销毁，食品安全总体状况良好。
小贴士
蔬果农残产生的原因
一、部分农户防虫手段单一，仅用农药进行防治，且缺乏正确使用农药的基本知识，一味追求杀虫效果好，见效快的农药；
二、部分农户不讲究用药技术，一旦认为防治效果不佳，就加大用药量，易使病虫害产生抗药性。抗药性的病虫害危害田间的作物时，就施用更大剂量农药进行防治，导致恶性循环，增加了蔬果的农药残留；
三、部分农户用药过后未等农药降解的安全间隔期过了就推向市场，从而导致农药大剂量残留。
图文 | 邱聪花
编辑 | 颜菁晶
校对 | 黄秀敏
一审 |邱聪花 二审 | 蔡燕华 三审 | 苏荣臻
