江苏无锡校园食品安全排查整治专项行动 (一)江阴篇

为进一步规范校园食品安全管理，坚决守住校园食品安全底线，江阴市市场监管局“三点聚力”，通过部门协同、培训指导、自查自纠、制度建设等举措，压实四方责任，扎实部署开展校园食品安全排查整治专项行动。

一是强化组织领导。成立工作专班，第一时间制定印发《江阴市校园食品安全排查整治专项行动实施方案》，组织全市学校召开专项行动部署会，部署重点工作、具体时间节点、责任分工，落实责任到人。

二是强化部门联合。制定《校园食品安全风险会商机制》，由市食安办牵头负责，形成市场监管、教育、公安、卫健等多部门分工合作、定期会商制度。

一是责任传导到位。通过食安总监和食品安全员签订校园食品安全承诺书、校长签订校园食品安全责任状等举措，拧紧食品安全责任链条，确保校园食品安全管理“不让位”“不缺位”“不乱位”。

二是开展业务培训。对全市学校食堂、承包经营企业食品安全总监和食品安全员开展食品安全培训，并开展有害生物防制测试，通过“培训+警示”、“理论+测试”的形式，从思想层面和技术层面保障食品安全。

一是全面自查自纠。结合食品安全“两个责任”落实，组织开展学校自查，制定风险管控清单，现已实现全市270所学校食堂自查全覆盖。严格对标自查风险隐患，立行立改，筑牢食品安全防线。

二是严防安全隐患。发布《关于加强校园食品安全风险管控工作的提示函》，围绕有害生物防制、食材进货查验、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样等重点环节，联合教育局等相关部门开展拉网式监督检查，做到检查对象全覆盖、操作过程全贯穿、重点环节全涵盖，对违法违规行从速从严处理。

下一步，江阴市市场监管局将扎实推进校园食品安全排查整治专项行动，全面督促落实学校主体、主管、监管及属地“四方责任”，聚焦规范管理，“对标自查+常态化监管＋制度建设”三管齐下，制定《学校食堂现场管理实施指南》，健全校园食品安全治理机制，全面提升校园食品安全水平。

编辑：胡梦頔 张梦祎