今晚，和罗总喝茶聊天，特意问了问去年的红薯为何这么便宜。作为业内人士，他对问题的解读很全面也很深入；从经济成本、工艺考量和水土气候等方面都做了非常详尽的分析，让我收获颇多。作为全国比较有名的地瓜干产业基地，老家连城城区周边的几个乡镇，在前期作坊式发展后升级为规范的产业工厂，目前还有30多家。以罗总的工厂为例，月均发放工人工资阶在180万元左右，做个平均数粗略的测算，产业为就业直接贡献的额度在4亿元人民币左右，行业数据自然就更加庞大了。产业对于一个地方老百姓收入的重要性不言而喻，尤其是对于如同我老家一样的非著名欠发达县城，意义更加重大。
从我记事起，就有地瓜干的加工产业，自然也有种植产业。过去加工的，大多都是本地和周边临近地区的地瓜，本地话其实叫作番薯。随着产业规模的扩大，特别是交通便利化程度不断提升，物流产业不断精进，加之信息技术不断在各行业渗透，市场信息流动加速，地瓜干产业的前端和后端都在不断拓展。
谈及地瓜价格走低，罗总业内透露出来的信息就是，本地产的品种出货量太低，要四斤左右的生品才能做出一斤干货，而从山东河南等地通过物流进入的生品消耗同比消耗在三斤左右。这样的差距，是非常显著的；因此，即便需要考虑运费，加工厂还是会倾向于更多选择外地产品。
经济学上讲究比较优势，市场用脚投票的结果，就是真正的内在优势。本地产地瓜面临着极大的发展瓶颈，又不少是很难突破的。比如气候特征造成的水分过大，又如土壤硬度造就的平整度不佳等等，都是在新的发展架构下的巨大难题。地方党委和政府，为了保护当地种植户的利益，也采取了一些意图在情理法之间跳舞平衡的方法，甚至派出了一位常委来做加工厂的工作，希望能够更多地收购本地产地瓜。但是，这样的良好意图也只能解决部分问题，据说仍然有超过四分之一的本地地瓜烂在地里。
过去，物流和信息等等都不够发达，时空成本形成了对本地地瓜的天然保护。时过境迁，保护去除，冲击已经到来。因此，产业如何尽快地转型升级，是最大的挑战。不仅加工自身要加快发展，如今已经看到了自动化和智能化的实践，也仍旧可以看到手工削皮，因为机械化的损耗率还是未能降下来，还是大于人工，也为农村的留守妇女等群体提供了增收的路径。因此，这似乎是产业发展中留下的缝隙，但归根结底还是成本的经济逻辑。同时，种植本身可能就要重新思考产业的比较优势，与末端产品需求和中断加工产业共同深度研究新的选择和出路。此时，党委政府可能需要更多的智慧和决心，需要更多的常委集中力量破解这个新难题。
我十分赞同罗总所言，“如果连城地瓜干产业在谁手上倒了，那谁就是历史的罪人”，产业的发展不容易，转型升级和可持续更加不容易，十分考验地方治理的综合能力。
曾经，我很惊讶地发现超市里乐事薯片居然产自我的老家，并仔细地研读了包装上的那些小字，真的为三丰薯业等加工企业能够加入世界级品牌的产业链条而高兴。
那么，我想家乡薯类种植业，也能够走出困境向阳而生。
相信通过地方特色产业基金撬动，科研院所和行业精英共同努力，能够找寻出前端升级发展的新路径，形成更具比较优势和品牌内涵的新链条和新体系；让勤劳的农民能够端稳端好产业的饭碗，让北纬25°的产业更加闪亮荣光！
加油，连城！
