春节将至，万家团圆。
家家户户都开始忙碌地准备年货，
然而，
春节期间的食品安全问题也不容忽视。
请大家关注食品安全，
注意合理膳食，科学健康饮食。
01保持清洁
注意勤洗手，保持餐具厨具清洁，保持冰箱、厨房和用餐环境整洁。
02生熟分开
食物原料与加工熟食要分开，加工食物的厨具、容器要生熟分开，冷藏食物要单独包装、“上熟下生”分隔放置，避免交叉污染。
03煮熟烧透
肉、禽、蛋、水产品等食物，要合理加工、煮熟烧透后食用。
04科学保存食物
熟食在室温下存放时间不超过2小时；室温或冷藏放置的熟食，再次食用前应彻底加热。
05食物原料可靠
从正规渠道购买畜禽类和水产品，无霉变的主粮、豆类和薯类，以及新鲜的蔬菜和水果等。
食物中毒者最常见的症状是腹痛、腹泻，有的伴随呕吐、发热，甚至可致休克。食物中毒发生后，千万不要恐慌，应及时拨打120急救。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，可以采取以下应急措施：
催吐：用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
饮水：立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。
处理：将引起中毒的饮食进行有效处理，保存导致中毒的食物样本。如果无法取得样本，也可保留呕吐物和排泄物，方便医生确诊和救治。
