药食同源在我国有着悠久的历史，药食同源产业是国家发展“健康中国”战略中不可或缺的一环。随着经济的高速发展和人们生活水平的快速提高，人们在享受现代生活的同时，紧张和压力使亚健康状态的人群越来越多，一些慢性病问题也愈发突出，对于此类健康问题，药食同源的养生观展现出极大的优势。伴随国内政策的高度支持与国外环境的日益友好，药食同源产业将迎合时代需求，获得飞速发展。
药食同源物质的安全性与补益性是我国得天独厚的资源优势，但目前药食同源的物质基础及作用机制研究还较薄弱，限制了特色药食同源食品的开发，先进加工技术的工业转化不畅制约着产品生命力及附加值的提高，企业研发投入过低造成产品竞争力较弱。如何把资源优势转化为产业优势？加开出发集安全性、风味性及个性化于一体的药食同源产品，需要“院、校、企”的协同合作。
为进一步推进药食同源健康产业发展，提升企业的自主研发和自主创新能力，构建“产、学、研”药食同源综合开发技术支撑体系，我单位主办，西北农林科技大学协办，定于2023年5月18—20日在西安举办“第七届药食同源健康产业论坛暨药食同源功效研究与产品开发创新研讨会”。本次会议将邀请经验丰富的药食同源领域的知名专家，从功效研究到产品的开发与产业化等方面进行主题讲解，并以现场问答讨论的形式深入探讨，为参会者提供关于产业发展最专业权威的问题解答与指引。诚邀贵单位参加，现将有关事项通知如下：
主办单位：北京凯晟中食管理咨询中心、中食药科技合作中心
协办单位：西北农林科技大学
支持单位：世界中医药联合会中药保健品专业委员会、陕西省功能食品工程技术研究中心、中科健康产业集团江苏省中药现代化工程技术研究中心、山西健硕食品药品研究院、成都中医药大学
支持媒体：食品伙伴网、食品展会大全、昊图食品网、中国食品网、《中国食物与营养》杂志、中国生物器材网、专助网、化工仪器网、微生物发酵、露森科研
赞助单位：招募中。。。
来源：特医食品研发前沿动态
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