2023年11月21日,欧洲食品安全局发布了转基因黑曲霉菌株产生的磷脂酶的安全性评估报告。该食品酶主要用于蛋制品的加工、脂肪和油的脱胶以及溶血卵磷脂的生产。经评估,其最终产物中未检测到生产菌株的活细胞及其重组DNA,该食品酶在预定条件下不会引起安全问题。
(来源:欧洲食品安全局)