检查食材储存卫生状况 图片来源：“铜川市市场监管”微信公众号
此次检查以新区承接“年夜饭”的大中型餐饮服务单位为重点，现场检查餐饮服务单位“年夜饭”承接计划以及目前预订情况；重点对食品原料采购、索证索票、餐具洗消、食品留样、食品贮存、专间管理及从业人员健康证情况等环节进行了检查。执法人员督促餐饮服务单位切实履行食品安全承诺，严格落实食品安全主体责任，强化风险隐患排查，加强节日期间食品安全管理，提高餐饮服务质量，确保餐饮食品安全。同时，提醒广大消费者，在“年夜饭”订餐时，要选择有食品经营许可证、卫生条件好、设施齐全、量化等级较高的餐饮服务单位就餐。
截至目前，共出动检查人员32人次，检查餐饮服务单位16家。下一步，支队将持续开展“年夜饭”食品安全检查，守护群众“舌尖上的安全”。
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