致全区餐饮企业一封信

各餐饮经营单位:

随着传统佳节春节、元宵节的临近，为保障消费者与从业人员安全，确保人民群众度过平安祥和的双节，各餐饮经营单位要扎实做好安全工作:

一、严格落实安全生产规定

各餐饮经营单位应切实遵守《中华人民共和国安全生产法》、《城镇燃气管理条例》等相关法律、法规，落实安全生产规定;履行安全生产主体责任，牢固树立安全第一的经营理念，餐饮经营单位主要负责人是本单位安全生产第一责任人，对本单位的安全生产工作全面负责。

二、扎实做好安全培训工作

各餐饮经营单位要加强员工安全教育、技能培训以及事故预防和应急处理能力，掌握本岗位的安全操作技能，知悉自身在安全生产方面的权利和义务，及时主动消除安全隐患，熟知有关安全规定和应急处置流程，并定期开展应急演练。

三、严格落实安全防范措施，确保用气安全

各餐饮经营单位要与正规合法供气企业签订供气合同;使用经检验合格的燃气用具，使用液化气钢瓶用户必须使用可溯源钢瓶;经常检查连接燃气灶具的胶管两端接头是否有卡箍固定;发现软管老化、龟裂应及时更换新管，建议选用使用寿命长的不锈钢波纹管;连接软管长度不得超过2米，严禁使用三通;严禁使用可调节减压阀;灶具内需安装熄火保护探测针;使用符合国家标准商用可燃气体报警器及紧急切断阀。(液化气探测器需安装距离地面30厘米以下);严格按照消防部门要求，配备相应的消防安全防范措施。

四、认真做好问题的整改

各经营单位要自觉接受相关部门的检查和燃气经营企业的技术指导，并认真做好问题的整改，做好安全隐患自查、自纠、自改，发现隐患立即告知燃气经营企业和相关部门。

五、漏点检测基本常识

1.闻到臭鸡蛋味等异常气味时，应当意识到可能是燃气泄漏。

2.检查是否有燃气泄漏时，应重点检查角阀、减压阀、软管接口、炉具等地方，可以用肥皂水在易漏部位涂抹，连续起泡处即为漏气点。

3.严禁使用明火检查泄漏。

六、液化气漏气紧急情况处理方法常识

1.异味明显，断气通风。发现室内有煤气等异味、燃气突然中断以及没有燃气时，应迅速切断气源，关闭钢瓶角阀，打开门窗通气。动作应轻，以免金属猛烈摩擦产生火花，引发爆炸。

2.电气设备，禁开禁关。燃气泄漏时，切勿触动任何电器开关、开启任何燃气设施，严禁现场接听或拨打电话。

3.迅速离开，以防中毒。应立即组织人员疏散撤离现场，禁止无关人员靠近。

4.及时报警，抢先抢修。出现险情，应迅速到室外安全区域拨打抢修电话及119火警电话，不要在充满燃气的房间内拨打求助电话。

值此新春佳节来临之际，恭祝各餐饮经营单位新春愉快，平安祥和，生意兴隆，皆得所愿!

鲅鱼圈区商务局

2024年2月5日