牛孔镇:召开2024年食品安全工作培训会

春节将至，食品消费进入高峰，为确保群众度过一个健康、欢乐、祥和的节日，牛孔镇党委、镇政府切实落实食品安全“两个责任”，进一步强化食品经营主体对食品安全的责任意识，全力保障“春节”及“两会”期间人民群众食品安全。2月2日，牛孔镇组织召开2024年食品安全工作培训会。

培训会组织了小卖部、批发部、餐饮店、烧烤店、超市、蛋糕店、冷饮店等经营主体50余家，对食品安全“两个责任”、食品从业人员食品安全、化妆品领域从业人员法律法规及业务知识、反不正当竞争法规等进行学习培训。

培训会上，牛孔镇市场监督管理所授课人员从食品安全法相关规定、食品的污染、餐饮食品安全的基本要求等方面入手，结合日常检查过程中发现的食品经营场所设置不规范、“小作坊”设备不齐全、进销货索证索票台账不健全、过期食品检查及下架不及时食品安全隐患问题，重点讲解散装白酒、泡酒、草乌，附子、东北油豆、四季豆、操作间等食品安全知识。培训中穿插典型案例，通过多媒体教学的方式为食品经营者上了鲜活生动的一课。

通过培训强化“第一责任人”的责任，对照要求自查自改，依法依规不折不扣地抓好食品及原料采购、验收、贮存、销售、留样等环节的管理，确保安全制度的落实，通过讲解法律法规、剖析典型案例、现场解疑释惑，提高了食品经营者及从业人员落实食品安全监管要求的具体能力。

此次培训，组织严密，内容详实，形式多样，紧贴实际，不仅让食品经营者掌握了国家相关食品安全法律法规，同时也了解了食品安全工作的重要性和要求，有效地提升了广大食品经营者食品安全“第一责任人”的责任意识和法律意识，提高了经营者食品安全风险防范能力。