勤俭节约是中华民族的传统美德，反对浪费也是一种好的生活习惯。尤其是经历过艰苦岁月的长辈们，更不会把食品药品轻易扔掉。但是这种好的传统和习惯却常常埋藏着健康隐患，过期变质的食品既无营养，又可能造成恶心、呕吐、腹泻等症状；过期的药品可能贻误病情、产生不良反映，还有可能中毒！那么，如何在生活中避免这样的问题呢？
食品的变质是一个连续渐变的过程。食品过期后会因为微生物的生长繁殖、化学反应以及食物自身的代谢作用而发生变质，食品变质会产生不同的结果：一类是对人体相对无害的变质。如外观、口感变化，营养下降等，如果吃了这类食物，一般不至于引起中毒，可能只是轻微的不适。另一类则是对人体有害的变质。如某些微生物、霉菌大量生长繁殖产生毒素，或某些食物中的油脂氧化而酸败，或某些食物发生分解产生有害成分等，这一类变质常常产生有毒有害物质。如果吃了这类食物，则容易造成中毒或更多潜在危害。有些过期食品因为有毒物质比较少，并不会引起急性中毒，但长期吃，很可能造成慢性中毒，甚至致癌等。过期食品，营养少毒素多，我们还是尽量在保质期内食用完。
我们再来看一下生活中离不开的药品。药品过期以后，不建议再继续口服，因为药品过期之后不仅是药效降低，还有可能分解出有害的物质对人体造成损害，所以过期了不要再吃。但是有一些药品虽然还在有效期内，有可能也失去药效了，比如有的药品需要冷藏保存，还有的药品开封之后需要1-2个月内用完，如果没有按照要求的方式冷藏或者是开封以后超过2个月，那也可能是属于过期的药品，药品可能已经变质失效。所以，家里有备用药的要定期清理，及时发现过期药，避免误服过期药对健康造成不利的影响。
药品在过期以后，已失去应有的药效，人服用后有两种情况，一种是没用，因为有的药过期了以后药效也就自然减弱，甚至就没有药效了。吃了这种药对病情不会起到任何作用，可能会贻误患者治病的时机。另一种情况是药吃了以后会中毒，非但治不了病，反而会导致新的疾病发生。不仅不能治病，还会造成不良反应，甚至危及生命安全。
大家已经了解了过期食品和过期药品的危害，让我们养成定期检查食品柜和药柜的习惯，趁着过年大扫除赶紧清理一下吧！
来源：柳州市场监管
