【一凡日记第1012天】
今天上午陪家人去了一趟寺庙，岳父岳母来深圳过年，带着出去走走…顺便走访了几位老朋友。
下午约了干式熟成技术的头部公司味燃科技创始人吕总。
深度聊了一下关于2024年的一些合作方向…
分享几点我今天的感触与思考：
①干式熟成技术，我相信很多人第一次听说。你可以把这种技术看作是当年牛奶变酸奶的菌群技术，干式熟成是针对各种肉类通过菌群的技术做熟制……
想进一步了解的可以百度一下。
过去这种技术来自于欧美回家，味燃公司通个多年的技术研发，攻克了很多技术难点，有多项发明专利，可以说目前这项技术秒杀欧美。
真正开辟了这个行业新的制高点。
但，但就是这样一项技术，可以说他们是制造行业标准的公司。
我们理解商业的都懂，能制造行业标准的人都在食物链的最顶端。
按道理来说，理所应当应该是一只黑马公司。
②定位定天下，战略制高点，才能开创行业新品类。
我过去分享过，比如罗振宇的跨年演讲，他开创了这个行业的第一个新品类，跨年过去是开演唱会，他是第一个做演讲的。
同样，干式熟成技术，我相信依然可以抽出一个关于这样的定位。
因为有了行业的制高点，所以很容易脱颖而出。
比如，干式熟成技术的开创者？或者再贴近大众一些的词汇……
这种技术可以让肉质更鲜美，且祛除了腥臊味，'最重要的是人体的吸收蛋白质更高…
其实有很多点可圈可点……
比如，健康养生肉……减肥必备肉……等等
③能做行业标准的公司，降一个维度，全国招募干式熟成工厂就可以把一盘棋做扎实。
有标准，有技术壁垒，就可以谋局。
做一个谋局的人，跑通一个一个细分领域的模型，足够为这个行业带来颠覆的创新。
我隐约觉得这是一家可以让中国在干式熟成技术引领世界的公司。
比如我们日常吃的金针菇，虽然源自于中国，但是批量工业化生产来自于日本的技术。据说，直到今天都要从日本人手里买菌群。
吕总干式熟成技术，有如此高端的技术壁垒，经过2023年的落到验证，我相信2024年可以真正开花结果了。
④商业分九节，切忌从头干到尾。
市场上的钱是赚不完的，做到真正的利他，去赋能客户，陪客户成长起来，自然生意就能做起来。
特别是这种有一定需要培养，教育市场的新产品。
我越来越感觉到，任何企业想成功发展起来都是知识付费。
需要有自己的商学院体系，人才培养体系。
前几天看了蜜雪冰城的招股书，感触颇深，一家起家于刨冰店的公司，怎么也没想到自己竟然成了这个行业的专业培训专家。
他们要求加盟商一起读中国的传统文化，孙子兵法，论语，大学中庸…其实只有这种文化才能同化岑差不齐的加盟商。着实为他们点赞！
同时招股书中写道，
光是2023年前9个月，线下培训体系就培训了17万人次的门店经营者。
这之外，它还有个非公开的应用程序叫“蜜学堂”，专门用来提供录制课程和直播课程，2023年前九个月“蜜学堂”提供了5700门课，推动加盟商们上完了6200万次的学习……
所以，一家企业要想发展起来，离不开自己的商学院教育体系。
我想20多年前蜜雪冰城的创始人也没有想到他们会做得这么重，竟然成了IP➕教育的公司！
写完了，最后，
很弱的人，如果集中精力于一个目标，也能学有所成…
反之，能力很强的人，分心于太多目标，也会一事无成！
看清自己几斤几两很重要，
别累坏了自己，又耽误了事情！
