2023年3月2日国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司发布关于假肠膜明串珠菌等28种“三新食品”的公告
2023年5月6日国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司发布关于蓝莓花色苷等14种“三新食品”的公告。
2023年5月10日卫健委组织汇总整理2009年至2021年公告的新食品原料、食品添加剂新品种和食品相关产品新品种（简称“三新食品”）目录及适用的食品安全标准。设置18个月过渡期。
2023年6月14日根据《中华人民共和国食品安全法》《保健食品原料目录与保健功能目录管理办法》等规定，市场监管总局会同国家卫生健康委、国家中医药局调整了《保健食品原料目录 营养素补充剂（2023年版）》《允许保健食品声称的保健功能目录 营养素补充剂（2023年版）》，制定了《保健食品原料目录 大豆分离蛋白》《保健食品原料目录 乳清蛋白》，现予公告，自2023年10月1日起施行。
2023年8月28日市场监管总局发布《保健食品新功能及产品技术评价实施细则（试行）》，自公布之日起实施。
2023年8月31日市场监管总局、国家卫生健康委、国家中医药局发布《允许保健食品声称的保健功能目录 非营养素补充剂（2023年版）》及配套文件的公告。
2023年12月22日市场监管总局发布《保健食品标志规范标注指南》。明确了保健食品标志框架、图形比例、印刷颜色要求等内容。
国家市场监督管理总局特殊食品信息查询平台，通过搜索 #辐射#关键词，共出现175款保健食品「与辐射危害有辅助保护功能」相关。灵芝、红景天、茶类、参类是抗辐射保健食品最受欢迎的主要原料。
2023年6月，国家心血管病中心发布了最新的《中国心血管健康与疾病报告2022》，报告显示，我国心血管病现患人数3.3亿。鱼油、辅酶Q10需求旺；此外，降血压的中草药成分中，银杏叶、杜仲成为“明星”成分，因相关产品采用多元成分复配，备受消费者青睐。
眼健康保健食品、外用型产品如眼部按摩仪、护眼仪、蒸汽眼罩、护眼贴等受到消费者青睐；内服型产品如叶黄素、胡萝卜素、花青素等具有护眼益处的营养物质提取物及相关保健食品备受欢迎。
骨保健块，添加钙、氨基葡萄糖、硫酸软骨素、维生素D、胶原蛋白和大豆异黄等多种中西营养元素的成分更受青睐。
肠道健康板块，一些添加了益生菌、益生元、膳食纤维、后生元、合生元等原料的产品更多的出现在市场中，受到广泛关注。
