为进一步提高辖区企业和商铺主体责任意识和食品安全风险防范能力，推动食品安全属地管理责任落地落实，近日，东城区深入辖区部分食品生产企业、商场超市、小作坊、餐饮单位等场所，对食品安全“两个责任”落实情况进行督导检查，进一步压紧压实责任，推进食品安全监管末端发力、终端见效，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
在检查过程中，现场检查企业经营场所、商铺环境和人员卫生、餐具、饮具清洗消毒等情况，询问日常管理情况，实地检查设施设备运行状况，查看食品安全管理体系是否完善，常态化防控、应急处置、宣传培训等机制是否健全，食品安全员是否配置，是否建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制及记录台账；是否建立健全食品安全责任制、是否配备食品安全总监或食品安全员；经营场所标识、标签是否规范，是否及时清理变质或过期食品等情况，对现场检查发现的问题当场予以反馈。要求食品生产经营单位完善安全管理体系、抓好常态化防控、强化应急处置，在加强宣传和培训上下功夫，对照问题认真抓好整改。要始终绷紧食品安全这根弦，把好食品进货源头关，履行好进货查验制度，做到来源可查，全面落实企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员三级管理体系。继续加强食品安全法律、法规、标准、知识培训，进一步提高思想认识、强化安全意识、排查风险隐患，落实好企业食品安全主体责任。
下一步，东城区将继续扎实推进包保“两个责任”工作落实落地，让“末端发力、终端见效”成为工作常态，确保包保责任制贯通联动、落地见效，全力保障好广大人民群众舌尖上的安全。
内容|才措
编辑|马娟
审核|龙梅
END
更/多/精/彩
敬/请/关/注
