

近日,国家卫生健康委员会网站发布公告,鉴于甜叶菊在我国多省具有长期人群食用历史,建议终止审查,食品安全指标按照我国现行食品安全国家标准中叶菜蔬菜的规定执行。这一决定标志着自此“甜叶菊”可作为普通食品食用,天然代糖原料市场迎来利好。
甜叶菊原产于巴拉圭、巴西和阿根廷,是一种天然的甜味植物。甜叶菊的新食品原料申报源于2023年7月19日,受理编号为卫食新申字(2023)第0008号,本次国家卫生健康委员会做出终止审查决定,甜叶菊被认定为普通食品原料。
甜叶菊为普通食品蔬菜,可用于日常食用和食品加工,从甜叶菊中提取的甜菊糖,甜度为蔗糖的150~350倍,而且热量低,是目前已知安全的天然甜味剂,比较理想的代糖原料,用于食品开发,可以用来代替蔗糖。其在2022年带有甜味剂成分的新品中所占的百分比超过25%,取得了消费者的认可度和市场效益的双重增长。上述“审查意见”明确了甜叶菊的身份,有助于激发农民对于甜叶菊的种植热情,有利于国内消费者对于甜叶菊和甜菊糖的了解和使用。


近年来,“健康中国2030”倡议控糖,同时鼓励低糖、无糖食品的生产和消费。一时间各种代糖原料由于具有高甜度、低热量等特点,同时具有降血糖、防龋齿等功效,纷纷应用于食品、饮料、调味品、化妆品等各类领域。
随着消费者健康意识日益增强,各类“减糖”“代糖”食品销售走俏,消费者在选购产品时也更加关注“甜味”组成的来源和种类,包括甜菊糖苷、天然糖醇在内的各类天然代糖产品开始逐渐走进公众视野。
去年7月14日,国际癌症研究机构(IARC)、世界卫生组织(WHO)和粮食及农业组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)联合发布了“阿斯巴甜危害及风险评估结果”。
IARC援引对人类致癌的“有限证据”,将阿斯巴甜归为可能对人类致癌(IARC 2B组)(国际癌症研究机构第2B组),JECFA则重申其每日允许摄入量为40mg/kg。
此前半个月,便有消息称“阿斯巴甜可能致癌”,并引发了广泛的讨论。以元气森林为首的一些品牌相继发布声明称“全线产品不含阿斯巴甜”,天然代糖概念股随后迎来疯涨。券商机构火速发布研报称,出于安全性和成本的考虑,预计下游厂商会加速更安全的甜味剂对阿斯巴甜的替代。
健康消费浪潮下,食糖逐渐成为一种“甜蜜的负担”,但人工代糖也一直饱受争议。相较于人工代糖,天然代糖更具安全性,随着代糖、甜味剂消费产品和场景的增多以及消费者对产品来源和安全原料日益关注,天然甜味剂未来的市场接受程度将不断提升。