根据《指南》，特殊食品安全管理人员除了要掌握专业部分的内容，也应掌握食品安全法律法规规章、食品标准和抽样检验、食品安全风险防控等公共部分的内容。按照属地管理分级规定，特殊食品生产企业和大型特殊食品销售企业属于A级主体，中型特殊食品销售企业属于B级主体。《指南》规定，A、B级主体的企业食品安全管理人员考核合格分数线为90分，未达到相应分数线的考核结果为不合格。
在《大纲》里的特殊食品章节部分，对特殊食品生产企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员，特殊食品经营企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员分别明确了考核要求。
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斯坦德大健康事业部
斯坦德科创具备CMA、CNAS、GLP、实验动物使用许可证等资质能力，是国家市场监督管理总局备案的特殊食品验证评价技术机构。旗下大健康事业部可针对保健食品、特医食品、中药材制品、消毒杀菌产品、涉水产品、一次性卫生用品等领域产品提供一站式全领域全链条的科学评价。
我们致力于生命健康领域全链条全过程的质量护航：保健食品领域可承担业务涵盖保健食品功效成分检测、卫生学稳定性检验、原料及产品安全性毒理学评价、保健食品动物功能实验、保健食品人体试食试验、违禁物质检测、注册备案申报等服务；特医食品领域可开展标准检测、临床试验及特医食品注册申报等服务；中药材制品领域可依据《中国药典》2020版开展中药材、中药饮片、中成药及配方颗粒等药品的检测业务，提供产品性状、物理常数、鉴别、检查、浸出物、特征图谱或指纹图谱、含量测定等检测服务；消杀及涉水产品领域可针对宠物食品、卫生消毒、抗菌防霉、供输配水设备及材料等，提供卫生安全评价全套检验检测报告和产品备案服务。全力为产品上市保驾护航，保障消费者身心健康与安全。
