核心提示
民以食为天。食品产业作为国民经济支柱和保障民生的基础产业，其高质量发展关系社会和谐稳定，牵系民生福祉。2023年中央一号文件强调指出，要让饭碗里的食物更营养、更均衡，要满足全国人民不断增长的营养、健康需求，这为全国食品行业的发展指明了方向。
为贯彻落实国家、省、市有关扩内需促消费政策要求，坚持把恢复和扩大消费摆在优先位置，进一步发挥内需拉动作用，顺应消费数字化、品质化、个性化、多元化趋势，打造南阳“高品质食品牌”，提振消费信心，更好满足人民群众对高品质生活的需要，助力宛品宛用、宛品豫用、宛品出豫、宛品出海，推动全市经济发展质量更高、效益更好、速度更快、更可持续，助推高质量现代化省域副中心城市建设，南阳市食品工业协会、南阳市农产品质量安全协会、南阳市酒业协会、南阳食品安全论坛组委会决定在2024年“双节”到来之际开展“食材好 食才好”首届南阳好食榜推选活动，旨在为消费者在众多食品产品中甄选精华、提供有价值的榜单参考，也为食品行业树立可持续发展的风向标，激励南阳市场食品品牌在保证食品安全之余，积极创新、转型、升级，即日起南阳好食榜组委会在新媒体平台推出“食材好 食才好”南阳好食榜参选企业系列宣推。
“食材好 食才好”南阳好食榜参选企业之淅水人家：丹江水美鱼虾肥
南阳市淅水人家丹江鱼有限公司位于淅川县老城镇陈岭村，占地4.9亩，投资980万元，建设厂房1500平米、冷库两座，主要从事丹江水库水产品及农副特产品的加工生产，年加工鱼虾等400多吨产值1300万元，可提供就业岗位90人。淅水人家建有河南省内最先进的室内低温冷风干燥生产线一套，新上设备90余台套，是河南境内风干鱼加工历史上首次使用国际最先进的室内低温低盐度冷风干燥设备企业，公司先后制定发布了《干制水产品Q/NXYK0001S-2021》、《盐渍水产品Q/NXYK0002S-2021》等企业标准，同时严格按照风干禽肉制品、速冻调制食品的国家标准进行食品生产。
公司所处丹江水库库区，是南水北调中线工程渠首和核心水源地。丹江水域面积近80万亩，水生生物资源种类多达110种，这里的水清澈、甘甜，可以直接饮用。在丹江生长的鱼，体型健硕、肉质细嫩，特别是丹江翘嘴鲌，是丹江水库地域性特色淡水珍品，更为傲娇细嫩，由其为原料烹饪出的菜肴，滑嫩可口。
公司产品涵盖冰鲜系列、速冻系列、调味鱼干、风干鱼、酒店食材、电商销售产品系列、礼品特产系列、风干鸡、速冻河虾、烤虾干、阳干鱼、阳干餐条等。
2017 年淅川县第一届丹江湖旅游美食大赛中公司选送产品被评为“十大特色水产品菜”，2019 年淅水人家丹江鱼的清蒸大白刁在淅川县第二届丹江湖旅游美食大赛中获得“鱼虾类金奖”，2023 年淅水人家丹江鱼的清蒸大白刁在淅川县第三届美食厨艺大赛中获得“丹江鱼虾类金奖”。2021年淅水人家速冻丹江鱼获得南阳最具人气食品（农产品）品牌产品。
1.淅水人家速冻丹江大白刁(翘嘴鲌）
淅水人家速冻丹江大白刁选用新鲜丹江水库翘嘴，自然生长，形如柳叶，肉成瓣状，采用先进机械设备去鳞开背，人工清洗去除内脏，低盐浸泡，肉质鲜嫩无腥味，-45 摄氏度速冻全程冷链冰冻，多重保护，保证新鲜。营养丰富，刺少美味，老少皆宜，做法多样，出餐快，清蒸，红烧，香煎均可（清蒸口味最佳，6 分钟出餐）。
淅水人家速冻大白刁（翘嘴）鱼的蛋白质含量约为 20%，其中有大量的必需氨基酸，如色氨酸、苯丙氨酸、精氨酸、丙氨酸、谷氨酸等。翘嘴鱼还含有丰富的维生素 A、维生素D、维生素 E 和维生素 B 群，对人体有很好的补充作用。此外，翘嘴鱼还含有丰富的矿物质，如钙、磷、镁、钾、铁、锌、铜、锰等，这些矿物质有助于促进身体健康，是非常值得推荐的食物。
2.淅水人家风干鲤鱼
3.淅水人家丹江青河虾
4.淅水人家速冻丹江银鱼
5.淅水人家风干鸡
