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在消费需求和行为日益多元化的今天，消费者行为链路也更加复杂和多元。在食品饮料行业，消费者的决策链路不再单一。消费者既会一时兴起“冲动”下单，也会由于关注成分、健康而“精挑细选”。伴随食品饮料行业消费者愈发“专业化”，种草成为食饮行业消费的重要一环。我们此次食品饮料行业研究也发现，小红书已经成为食品饮料用户“认知-种草-购买-分享”全链路的种草主阵地。
新消费浪潮下，年轻一代的消费者在获取信息时呈现出多元化、碎片化的特点，为品牌营销带来新的可能。消费者正逐渐实现从信息接受者到内容创造者的角色转变，人们比以往更愿意分享自己的体验，更积极地与品牌互动，这在食品饮科行业里体现尤为明显。以小红书为代表的社媒平台已经成为品牌连接消费者的主要阵地。在小红书上，我们看到各类食品饮料话题快速增长、引爆热点，小红书已经成为食品饮料行业的“趋势生长站”，为品牌获取用户反馈、产品创新等带来新思路。
近几年，我们观察到食品饮料的消费正变的越来越多元。多元的表层体现是产品品类更丰高多样、推陈出新的速度变得更快，而更深层的原因是消费者的需求和行为正趋于多样性。消费场景的“裂变”以及疫情影响下价值观及消费理念的重塑，都促使消费者选择做出“当下”的选择。对品牌而言，复杂的多元环境是挑战，但更是机遇。品牌需要结合特定情境下的需求演变，与消费者共情。希望通过《小红书食品饮料行业洞察报告》的洞察，帮助品牌预见消费者食饮需求，把握“以人为本”的未来机遇。
食品饮料行业具备强劲韧性，同时也是一个高速创新的行业一行业产品持续快速创新、新品牌不断涌现，而赢得市场的关键就在于品牌是否能够精准把握消费者需求，成功打造消费者心智。当今食饮消费者的需求呈现多层次发展的特色，而各品类的目标消费群体边界也变得模糊。这就要求我们不仅仅局限于满足传统意义上的功能、情感诉求，而需要在此基础上多方面结合消费者所在的圈层、社交、场景等各维度需求。在《小红书食品饮料行业洞察报告》中具体分析了消费者的需求变化，以及对食品饮料品啤的启示。
来源：小红书
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