美好“食”光 ,“味”你而来——金川公司第六幼儿园一周食谱

1.合理膳食，控制脂肪。

冬天幼儿的活动量相对较小，因为在寒冷的天气下，人体的内分泌系统会被调动起来，从而使体内产生的热能增加，因此，在冬季里要特别注意为幼儿合理搭配饮食，控制脂肪摄入。     

2.合理安排饮食，注意比例关系。

合理安排饮食也是幼儿营养物质供给的关键。所谓合理安排饮食就是要考虑到热能的需要和各种营养素的需要。还应注意蛋白质、脂肪、碳水化合物之间的比例关系。合理饮食能改善营养状况，提高人体的免疫功能，促进病体康复；同时，也能促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善；此外，还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，为来年的身体健康打好基础。需要提醒父母的是；进补时也要根据孩子的胃肠功能状态，选择合适的食品，注意烹调方法。    

3.多用蒸、炖、煮等以水为传热介质的烹调方法。      

少用煎、烤、炸等以油为介质的烹调方法。肉类食物宜长时间炖煮肉类食物，其中的有效成分就能充分地析出不仅营养成分含量高，而且易于吸收特别适合于孩子吃。新鲜蔬菜，宜“速战速决”新鲜蔬菜富含维生素，如果煮的时间过长，维生素就容易被破坏，菜也容易失去新鲜的味道。所以做新鲜蔬菜要用炒、汆等快速的烹调方法。

 4.合理摄取高蛋白、高脂肪食物。

冬天，一些妈妈想当然地认为宝宝需要更多高蛋白、高脂肪食物才能抵御寒冷，据现代科学研究证实，在寒冷的气候下，机体的内分泌系统也被充分调动起来，人体的产热能力增加，因此，宝宝在冬季所需的能量与其他季节差距并不大，无需额外地给宝宝增加进食量，可适量给宝宝吃些蛋类、鱼类、奶类、禽肉、豆类等食物。  

 5.注意补充维生素。      

天气冷，幼儿的户外活动减少，接受室外阳光照射的时间也短，这样较容易出现维生素D缺乏。寒冷的气候使人体氧化功能加快，维生素B1、B2的代谢也明显加快，所以要在幼儿饮食中要注意及时补充维生素B1、B2。维生素A能增强人体的耐寒力，维生素C可提高人体对寒冷的适应能力，并且对血管具有良好的保护作用。因此，冬天要有意识地给幼儿多吃富含维生素的食物，如动物肝脏、鱼肝油、蛋黄、瘦肉、大米、面粉、玉米、各种新鲜蔬菜、柑橘类水果、杏仁、绿豆、红豆、牛奶等。