【健康成长 “食”刻相伴】实验幼教集团梨子园幼儿园2023年秋季第十七周食谱

      由桂圆红枣和鸡肉炖煮的滋补鸡汤不但味道鲜美还可以起到补血美容的神奇功效，桂圆能补脾益胃，补心长智，养血安神。红枣最突出的特点是维生素含量高。常吃大枣还可以美容养颜，青春常驻，俗语说“一日食三枣，青春永不老”。滋补鸡汤还能帮助人预防流感，因为它可以将病毒排出体外。在秋冬季适当进补，多吃点鸡肉，可以增强免疫力，减少患病感冒的几率。

食材：鸡、大枣、桂圆、生姜、枸杞

做法：

1、 整鸡一只，去内脏，去干净毛，反复清洗干净。

2、剁成小块，冷水下锅焯去血污。

3、准备大枣，桂圆去壳，姜切片，枸杞子备用。

4、将焯去血污的鸡肉重新放入锅中，加入大枣，桂圆，姜片放入足量的水大火烧开，撇去浮末和部分油脂转小火炖煮四十分钟。

5、加入枸杞子继续小火炖煮十分钟。

6、撒适量盐，美味的红枣桂圆鸡汤就做好了，撒少许葱绿点缀。