不忘“厨”心 “食”刻坚守——高唐县市场监管局开展餐饮行业食品安全业务培训会
2023-09-08 19:45
为规范餐饮服务行为，强化餐饮行业食品安全主体责任的落实，提高餐饮行业食品安全管理人员法律意识、责任意识、安全意识，全面提升餐饮质量安全。9月7日，县市场监管局组织福源辖区餐饮业户开展餐饮行业食品安全业务培训会，县市场监管局党组成员、二级主办李爱国，福源办主任李方兴，餐饮科副科长王荣国及辖区30余户餐饮单位负责人参加。会上，王荣国重点对 “场所净、设施净、工具净、人员净、食材净”等“五净”标准相关内容进行讲解，按照创建“清洁厨房”的具体要求，引导餐饮服务单位全面实施色标管理、规范餐饮具清洗消毒保洁、提倡餐饮业户使用“山东食链”企业端录入“自行采购、人员晨检、餐具消毒”等各类台账，鼓励其开展树标对标，促进辖区内餐饮行业规范提升。下一步，县市场监督管理局将加大监督检查力度，对不符合清洁厨房标准或造成食品安全事故的单位，按照“四个最严”要求依法进行查处，确保人民群众“舌尖上的安全”。
