为扎实推进国家食品安全示范城市创建工作，做好食品安全整体改造提升，全面提升食品经营管理水平，近日，县市场监管局在信天超市召开食品安全“规范化经营模式”现场观摩活动，市场监管人员和辖区内超市负责人参加。

 观摩现场，市场监管人员围绕国家食品安全示范城市创建、食品安全两个责任落实、证照是否齐全并公示，是否销售低温食品、散装食品标签是否符合要求、是否落实购进查验记录制度、索证索票制度和食品追溯管理制度等内容进行讲解。

 观摩人员学习了食品安全要求、安全培训、过程规范、检验检测、信息公示、进货查验和记录制度等方面的创建经验。各超市负责人相互交流经验，取长补短，推动各项制度落实，促进管理水平的整体提升。

 观摩要求，各超市要严格执行食品安全国家标准，充分发挥快检作用，严格落实进货查验和记录制度，全面推进食用农产品追溯体系建设。要完善食品安全自查，落实“日管控、周排查、月调度”机制。要对照创建标准和提升要求，进一步升级硬件设施和软件管理，真正做到源头严防、过程严管、风险严控，营造良好的市场消费环境。