我国蛋白供需缺口加剧，替代蛋白市场保持较快增长，预计2032年市场规模达到508亿元。

• 食品领域：2035年全球微生物蛋白需求量有望以50%的CAGR增长至2200万吨，占替代蛋白消费量的23%；

• 农业领域：我国鱼粉进口依赖94%、大豆85%；微生物SCP蛋白为饲料用替代蛋白的首选；

• 大健康领域：2028年我国重组胶原蛋白原料端规模将达到88.15亿元；

• 工业领域：2031年全球酶制剂市场规模将达到223.7亿美元。