7月16日，市市场监管局党组书记、局长沈国章率队到维林市场及部分餐饮门店，调研汛期食品安全保障、市场保供稳价及网络餐饮食品安全专项治理工作。

在维林市场，沈国章实地了解汛期食品安全措施落实及市场保供稳价情况。他强调，当前正值汛期，高温高湿天气易致食品霉变，要紧盯农贸市场等重点场所，加大米面粮油、生鲜果蔬、肉制品等民生食品检查力度，严防问题食品流入市场，督促市场开办方完善防潮防涝、消杀保洁等措施，从源头保障群众“菜篮子”安全。同时，要加强价格监测预警，严打哄抬价格等违法行为，确保供应充足、价格稳定。

沈国章在维林市场调研汛期食品安全措施落实及市场保供稳价情况。

随后，沈国章一行来到餐饮门店，与企业负责人深入交流，了解经营状况和食品安全管理情况。他引导企业积极接入“互联网+明厨亮灶”，在关键区域安装摄像头并接入监管平台，让食品加工过程实时可见、全程可溯。要求大型餐饮机构和品牌门店发挥示范作用，带动行业整体提升管理水平。

沈国章指出，食品安全是民生底线，必须系统抓好监管工作。要坚持预防为主、风险管理，按照风险等级分类监管，对高风险主体加密检查频次，对低风险主体“双随机”抽查，实现精准监管与无事不扰相统一。网络餐饮专项治理要结合实际、靶向发力，从大型餐饮机构和脏乱差问题突出的门店入手，集中解决重难点问题，建立线上线下同步监管机制，压实平台和商户主体责任。

沈国章与餐饮门店负责人了解经营状况和食品安全管理情况。

沈国章强调，市场监管部门要进一步增强责任感和紧迫感，聚焦汛期食品安全、网络餐饮治理等重点领域，以更严标准、更实举措守护人民群众“舌尖上的安全”，为保障民生安全、维护市场秩序作出积极贡献。

市市场监管局副局长卢春玲陪同调研。