抗日战争爆发以后，由于销路堵塞，茶叶生产遭严重破坏，“坦洋工夫”濒于绝境。直至解放后才得到恢复和发展，不但在坦洋还在水门（霞浦县）、南洋（寿宁县）兴建了年生产能力均为2000-3000担的机械化国营茶叶初制厂，与阳头、赛岐两个茶叶精制厂。使“坦洋工夫”产量在一九五六年达到战前的最高历史水平（战前最高年产量三万担左右）；一九五八年总产量为52637担，出口量45261担，比解放初期的年总产量和年出口量都增加近一倍左右，产值约1500万元（按八O年不变价），上缴国家利润150余万元。
到了七十年代，由于要满足国内消费者和发展我省花茶生产的需要，一九七O年开始改制烘青绿茶，仅保持少量“坦洋工夫”红茶。目前，我省的三大工夫红茶只有“坦洋工夫”仍保持一定的年出口量。
近年来，外贸部门反映：“坦洋工夫外形条索欠紧细，色泽欠乌润，内质叶底欠红亮，香气欠鲜爽”，国外客商也认为：“坦洋工夫与五十年代相比，面目全非。”等等，对这些反映，笔者不敢苟同，要有分析地去认识。五十年代初期的“坦洋工夫”原料，多数是单家独户茶农所制，到六十年代逐步发展为集体机械初制；七十年代红改绿后，基本上就剩国营独家生产的原料，设备完整、纯系冷发酵处理，机械烘焙。多年来，大家一致公认国营初制厂的原料比社队或单家独户的原料，内质香纯味浓，有明显的区别，具有独特的风格。所以说目前的“坦洋工夫”红茶内质是提高了，而不是降低了。外形色泽虽不那么乌黑油润，带点棕红色，这也是红茶的特征，并不是缺点。条索的不够紧结，这是事实，随着产品标准样越来越细的演变，对外形整碎和锋苗都有些影响，也是事实。“坦洋工夫”虽所谓“面目全非”，只是品质特征与过去不同而已。所
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以对质量问题要一分为二，要统一认识。因此，目前对传统名茶“坦洋工夫”很有向国外市场进行广告宣传的必要，通过宣传、解释工作避免国外客商对“坦洋工夫”产生不应有的误会，。与此同时，建议茶厂应针对“坦洋工夫”当前质量上存在的问题，进一步改善经营管理、革新技术、挖掘潜力、提高质量、降低成本，生产出价廉物美、富有特色的新一代产品来，才能维护和提高“坦洋工夫”红茶的声誉。
宁德地区福安茶厂 李宗雄
