下载“餐饮、食品市场报告”，页面底部点击“阅读原文”

本文为节选内容

1、茶饮咖啡消费客流时段分布

茶饮聚焦“佐餐”和“休闲”场景，咖啡功能性更强，适配“刚需"和“提神”场景。

茶饮相关词的搜索峰值，出现在18点，佐餐、聚会、休闲、外卖等多重消费场景叠加，让茶饮在晚间遥遥领先。

咖啡相关词搜索日间峰值出现在中午12点，咖啡品牌应锁定11-13点“午间峰值”，抢占“餐后咖啡”心智。

2、茶饮咖啡一周客流分布

3、茶饮咖啡客单价分布

72%的茶饮门店集中在10-20元价格带，新品牌进入此价格带，将面临激烈的市场竞争。咖啡的价格带分布更分散，10-20元占45%，20-30元占21%。30元以上是咖啡的利润高地，茶饮受限于产品形态和消费场景，很难触及这个区间。

72%的茶饮门店和45%的咖啡门店，都在争夺10-20元这个价格带，消费者面临‘喝茶还是喝咖啡’的选择，因此出现了茶饮店卖咖啡，咖啡店卖茶饮的现象。

4、门店选址类型分布

茶饮门店有1/3在社区，这是茶饮品牌最稳定客源。交通枢纽、旅游景点、医院等占了27.61%，反映了茶饮消费场景渗透的广度和多样性。商场店占比21.95%，商场是品牌展示形象、消费者打卡社交的核心场景。咖啡门店在写字楼和产业园区的占比更高，咖啡的功能性(提神)与办公场景高度匹配，相比茶饮的“商务属性”更强与白领工作场景深度绑定。