近日
在遵义市竹产业高质量发展大会上
中国竹产业协会竹食品分会筹备组组长
国家林业和草原局竹子研究开发中心研究员
吴良如正式发布
《赤水楠竹笋白皮书》
该白皮书由中国竹产业协会和
赤水市人民政府共同完成
围绕赤水楠竹笋的资源禀赋
品质优势、文化底蕴
与产业开发潜力进行了系统梳理与科学阐述
标志着赤水楠竹笋产业
正式迈入标准化、品牌化发展的新阶段
白皮书通常指由政府或权威机构发布的、以白色封面装帧的重要文件或报告，旨在针对特定行业或领域的发展现状、趋势、挑战及政策建议开展系统分析，具备较强的决策参考价值。
作为行业权威机构发布的综合性报告
《赤水楠竹笋白皮书》
系统梳理了赤水楠竹笋的资源现状
与产业发展路径
科学研判了产业前景
为区域公共品牌建设
与产业提质升级夯实了基础
也为赤水市竹产业高质量发展
提供了科学指引
山间孕玉笋
赤水市位于遵义市北部
地处云贵高原向四川盆地过渡地带
境内拥有世界自然遗产“赤水丹霞”
独特的自然禀赋
为赤水楠竹笋的优异品质
奠定了不可复制的生态基础
得益于独特的微酸性富钾锌硒土壤
及温润多云雾气候
孕育出赤水楠竹笋
“肉厚洁白、清甜鲜香
富含蛋白、高纤低脂、富矿优活”
五大天然高品质特征
赤水楠竹笋
已于2025年2月被批准为生态原产地保护产品
并于同年11月被认定为地理标志产品
而赤水楠竹种植历史可追溯至清代乾隆年间
栽培传统悠久
截至2024年
全市竹林总面积达132.8万亩
其中楠竹林面积52.8万亩
是西南地区种植规模最大
连片程度最高
原生培育条件优越的楠竹核心产区
2023年4月
中国林业产业联合会
正式向赤水市授予“中国竹都”称号
近年来
赤水楠竹笋产业供给能力持续增强
鲜笋年产量从2018年的5万吨
增长至2024年的14万吨
加工端全市共有竹笋专业化加工企业8家
产品涵盖清水笋、调味笋等多个品类
2024年加工总产值突破3亿元
产品已布局全国458个线下销售网点
白皮书数据显示
赤水市已建成
贵州省楠竹笋重点生产加工基地
在国内优质笋用竹特色产区中
占据稳固地位
此次白皮书的发布
不仅进一步提升了赤水楠竹笋的品牌影响力
更为赤水市践行“两山”理念
推动竹产业生态价值转化
探索出新的发展路径
