6月18日上午，2026四川国际美酒博览会开幕式暨第三届中国酒业“华夏美学大会”在德阳绵竹隆重启幕。活动现场，中国酒业协会副秘书长刘振国正式发布了《2026中国白酒市场中期研究报告》，依托全产业链海量调研数据，梳理行业上半年运行全貌，为酒业穿越调整周期、实现高质量发展提供权威指引。

2026年作为“十五五”开局之年，白酒行业正处在新旧动能转换、深度结构性调整的关键阶段。为精准把握市场脉搏，中国酒业协会市场专业委员会联合毕马威，面向酒企、经销商、终端门店、电商平台开展大范围调研，形成这份兼具数据支撑与行业前瞻性的中期研究报告。

报告指出，今年上半年白酒行业整体呈现结构分化的发展特征，市场量价利承压，渠道端主动去库存、优化网点布局，消费需求更趋理性务实。消费者选购产品愈发看重质价比，消费场景从传统商务宴请向日常自饮、亲友轻社交延伸，95后年轻群体、女性群体成为行业重要增量，低度微醺、小瓶装轻量化产品迎来发展机遇。香型市场稳步形成浓、清、酱三足鼎立的格局，多元化、特色化产品布局成为企业差异化竞争的重要抓手。

与此同时，产业发展也迎来重大政策利好，酿酒产业被明确为历史经典产业，配套提质升级指导意见出台，从绿色制造、科技创新、品牌文化、标准建设等多维度为行业发展保驾护航。渠道格局持续迭代，线下传统流通仍是市场基本盘，即时零售、内容电商等线上新业态成为品牌触达年轻客群的重要渠道，全域融合运营已成行业发展共识。面对市场变化，行业营销思路全面转向精细化运营，大众口粮酒、低度休闲酒成为业内普遍看好的两大核心赛道，包装美学、绿色低碳、跨界融合创新成为产品升级的重要方向。

立足行业当下发展现状，报告提出依托“新经典、新酒巷、新场景”为核心的中长期发展路径。行业需持续打磨分层化高品质产品矩阵，夯实大众消费基本盘，挖掘年轻消费增量；依托文化美学赋能品牌传播，推动美酒、美器跨界融合破圈；不断拓宽消费场景边界，借助数字化手段打造多元、年轻化饮酒消费生态。同时加快推进数智化改造、绿色低碳转型、行业标准完善，推动产业告别低价内卷，转向价值深耕。

刘振国副秘书长在发布现场表示，本次报告客观还原上半年白酒产业真实运行状态，覆盖生产、流通、设计、包装等上下游全链条，能够为各类市场主体经营决策提供有效参考。当前行业虽处于调整阵痛期，但政策扶持、消费分层、跨界创新、年轻化赛道等长期发展机遇清晰可见，全行业应坚守品质根基，以创新驱动产业转型升级。

下一步，中国酒业协会将持续常态化开展产业市场调研，定期输出行业研判成果，同步推进产业标准制定、产学研科研落地、品牌创意交流、产区供需对接等系列服务，搭建全产业链协同发展平台，引领中国酒业在“十五五”阶段稳步迈向高质量发展新阶段。

来源：中国酒业协会