端午佳节将至，粽子、生鲜、冷饮等节令食品产销进入高峰。为压紧压实食品安全主体责任，精准对接食品企业和产业发展需求，着力排查化解食品生产流通全链条风险，护航群众安心过节，6月17日，市市场监管局党组书记、局长李旭红带队深入乐山中农城农产品集散市场、乐山味道.食品饮料产业园、冰极限（四川）食品有限公司开展实地调研。市中区市场监管局党组书记、局长代小勇，市局办公室、生产科、经营科参加调研。

紧盯入市源头，筑牢安全防线

调研组首站来到乐山中农城农产品集散市场，实地走访生鲜交易区、冷链仓储，详细查看肉禽水产进货查验台账、索证索票、农残快速检测、市场销售等情况。

调研组指出，市场管理方要强化主体责任落实，抓好入场商户统一管理、产品溯源公示、检测信息公示及场内交易秩序规范管理等工作。

聚焦特色食品，赋能产业提质

在乐山味道.食品饮料产业园，调研组走访纪六嬢、川姨妹等两家食品生产企业，查看食品原料预处理、生产加工、成品检验、仓储留样全流程管控，详细了解园区产业链配套、企业生产经营、质量管控体系建设及品牌培育等情况。

调研组强调，食品饮料是乐山特色产业，监管部门要靠前服务、精准指导，督促园区企业严格执行食品生产“日管控、周排查、月调度”制度，持续规范质量管控、出厂检验等关键环节，并现场指导标准制定、品牌培育等工作。

结合夏季冷饮消费需求旺盛的特点，调研组还深入冰极限（四川）食品有限公司走访了解高端食用冰、文创冰杯等产品生产、营销相关情况。调研组对企业打造标准化食用冰生产线的发展模式予以肯定，要求企业持续做好冰品质量管控，依托多样化的产品和乐山优质文旅资源开拓市场。

调研过程中，李旭红对市中区节前市场监管工作予以充分肯定，并就全市市场监管工作强调要求：一是严密排查护食安。聚焦食品生产企业、商超、加工小作坊、餐饮门店等开展拉网式检查，结合夏季产销旺季，紧盯节令食品、冷藏饮品、冷链生鲜，常态化开展风险隐患排查，守护食品安全，护航放心消费。二是靠前服务优环境。聚焦地方特色美食和企业发展实际，借鉴先进地区经验，深入推动食品企业标准化、品牌化发展，依托“文旅+研学+校企合作”等模式，为食品产业集群发展营造良好环境，不断扩大美食品牌影响力，助力“乐山味道”走出四川香飘世界。三是协同联动防风险。基层监管部门要与农业农村等相关部门密切协作，严把产地准出与市场准入关口，以批发市场、农贸市场等为重点区域，严厉打击来源不明、虚假标识等违法违规行为，保障群众“菜篮子”安全。