战略研究报告2026 年6月第三稿动态信息报道

第二部分本周时事报道

2026年6月16日，陈贤业、青峰参加广西冷链协会举办的“链通八桂智护生鲜”-2026广西“领鲜”解决方案研讨会，对我公司作用不大

第二部分

本次汇总结合 6 份行业文档内容，围绕进出口政策、头部厂家动态、行业展会、品类行情、渠道变革、消费市场研究六大板块展开，完整呈现当前冻品产业链上下游现状、热点事件、发展痛点与未来趋势，内容覆盖国际贸易、企业经营、市场流通、终端消费全环节。

一、进出口政策与全球肉类贸易格局（文档 1）

近期国际肉类准入、产能、地缘冲突多重事件叠加，全球冻肉贸易流向重构，国内进口肉类供给迎来阶段性宽松，同时合规门槛持续提升。

（一）美洲货源：美企资质延期 + 阿根廷主力工厂复产，补充国内供给

1.美国输华肉企资质延期：6 月 9 日海关总署公告，6 家美国猪肉工厂、4 家美国禽肉工厂注册有效期延长至 2031 年 6 月 9 日，保障未来五年美系肉品稳定对华输出。

2.阿根廷牛肉大厂复产：此前因资金链断裂停产的阿根廷两大主力输华牛肉厂（2531 厂、2792 厂）全面复工，初期日屠宰量 350-400 头牛，该厂对华出口资质未中断，南美牛肉主流货源回归，有效补充国内牛肉库存。

（二）巴西肉类：遭欧盟全面禁令，产能大规模转向亚洲（中国为主）

1.欧盟禁令核心规则：2026 年 9 月 3 日起，欧盟全面禁止巴西肉类、水产、蜂蜜入境。并非产品安全问题，而是巴西无法提供全链条抗菌素管控、产品追溯及合规认证文件，未达到欧盟抗菌剂耐药性防控标准；同属南共市的阿根廷、乌拉圭、巴拉圭保留欧盟准入资质。

2.全球贸易连锁影响

o南美内部分化：阿、乌、巴三国抢占欧盟高端市场，享受溢价；巴西失去欧盟渠道，海量产能被迫转向亚洲，国际肉价短期承压下行。

o对中国市场冲击显著：巴西是我国第一大牛肉进口国，2025 年对华出口 168 万吨，占进口总量近半数。短期巴西货源涌入将压低国内拿货价，但国内存在进口配额限制，配额用尽后关税上浮，价格或反弹。

o合规趋势升级：欧盟严监管形成示范效应，全球主要消费市场或将同步收紧追溯、抗菌素管控要求。

（三）巴西禽肉：中东冲突冲击出口，主动申请扩大对华准入

中东是巴西禽肉核心出口市场，受地缘冲突影响，2026 年 4 月巴西禽肉出口同比下滑近 25%。为对冲损失，巴西正式向中国申请新增33 家肉类加工厂对华出口资质（含 20 家牛肉、11 家鸡肉、2 家猪肉工厂）；目前已有包括 JBS 旗下工厂在内的 3 家巴西牛肉厂恢复对华出口，双边贸易合作进一步加深。

二、头部厂家经营与战略动态（文档 2）

涵盖速冻烘焙、半成品菜、白羽肉鸡育种三大细分赛道龙头，呈现渠道精细化、多品牌布局、种源自主化、供应链降本四大经营方向。

（一）立高食品（速冻烘焙）：聚焦新渠道、新品类与原料国产化

1.渠道策略

o量贩零食渠道：主推热柜 + 烘烤组合方案（核心单品蛋挞），适配渠道高性价比需求，头部客户采用自营模式，中小客户以外部合作为主。

o餐饮渠道：分两大板块运营，大客户由专属部门对接，中小餐饮依托经销商覆盖，2025 年餐饮、茶饮、新零售合计收入占比 22%，2026 年扩充团队提升人效。

o商超渠道：区分大小客户，大型商超定制专属产品，地方商超改造标准化流通品，2026 年地方性商超收入明显增长。

2.产品布局：发力意式冷冻成品披萨，区别于美式产品，线下试吃反馈良好，成为重点培育新品。

3.成本与供应链：乳制品完成国产替代，下半年与飞鹤合资乳业投产后进一步深化；通过长期锁价、期货大单平抑原料波动；海外优先布局北美、东南亚华人商圈，暂不盲目自建海外供应链。

（二）味知香（半成品菜）：业绩承压，孵化新品牌寻找增长曲线

1.经营现状：净利润连续三年下滑，2025 年营收 7.02 亿元（同比 + 4.48%），归母净利润同比 - 21.46%，毛利率、净利率跌至上市新低，核心原因是原材料涨价、成本增速超过营收增速；2026 年一季度业绩小幅回暖。

2.多品牌战略：现有三大核心品牌分工明确：“味知香” 主打家庭消费、“馔玉” 主攻餐饮团餐；重点孵化新品牌靖哥哥（熟食现炒业态），布局线上探店 / 直播、外卖专属产品，线下打造明厨亮灶门店，试点成熟后将开放加盟，切入社区即时消费赛道。

（三）圣农发展（白羽肉鸡）：自主种源 “圣泽 901” 实现规模化出口，打破海外垄断

1.核心成果：旗下 “圣泽 901” 祖代种鸡正式出口乌兹别克斯坦，首批 2 万套，远期合作规模超 20 万套，年出口目标 10 万套，可支撑海外年产出 6 亿羽商品代肉鸡。这是中国白羽肉鸡祖代种鸡首次大规模出海，标志国内畜禽育种从 “引进依赖” 转向 “自主输出”。

2.品种实力：“圣泽 901” 料肉比达到国际先进水平，国内市场占有率 20%，已推广至 16 个省份；新一代品种 “圣泽 903” 正在研发审定，核心指标进一步优化。

3.产业意义：圣农累计投入超 15 亿元攻关育种，彻底打破欧美企业对白羽肉鸡核心种源的长期垄断，助力国家种业振兴，同时持续向 “一带一路” 沿线国家输出育种技术与繁育体系。

三、行业展会信息（文档 3）

2026 年 6-11 月两大核心展会系列接力举办，覆盖冷链物流、冻品食材、预制菜、设备技术全产业链，是行业对接、新品发布、行情交流的核心平台。

（一）亚洲物流双年展（上海，6 月 24-26 日）

1.基本概况：亚洲顶级物流供应链展会，展览面积 5 万㎡，预计 850 家展商、4 万专业观众；同期联动亚洲生鲜供应链展、航空货运展等四大主题展，冷链、冻品为核心板块。

2.核心展区与看点：聚焦冷链运输、智能冷库、温控包装、溯源系统、跨境冷链；顺丰冷运、京东冷链、海尔开利等头部企业参展；同期举办生鲜冷链创新峰会、冻品经销商对接会，适合冷链服务商、进口冻品商、预制菜企业参与。

（二）中国冷冻冷藏食品博览会（DLF 冻博会，行业第一展）

展会采用三地巡展模式，是国内冻品食材、预制菜成交核心阵地：

1.已结束场次：潍坊站（5 月 8-10 日），落地山东得益于当地完善的预制菜、调理食品产业链，吸引 150 余家企业参展，助力北方冻品产业集群升级。

2.重点场次：郑州站（8 月 8-10 日，第 19 届），规模 7 万㎡、1000 + 展商、10 万 + 专业观众，展品覆盖速冻米面、火锅食材、冷冻肉水产、预制菜、冷链设备；同期举办预制菜产业大会、新品发布会、餐饮采购对接会，三全、安井、双汇、立高等龙头悉数参展。

3.后续场次：上海站（11 月 10-12 日，时间待定）。

4.展会区分：亚洲物流双年展侧重冷链设备与物流服务，冻博会聚焦冻品食材、渠道商贸，二者形成互补。

四、品类行情与批发市场动态（文档 4）

当前冻品赛道分化明显，冻品猪肉库存高企、价格持续下行，需求疲软；传统批发市场客流锐减，行业开始借助数字化工具破局。

（一）冻品猪肉：价格下跌、库存高位，下半年反弹空间有限

1.价格走势（截至 2026 年 6 月 10 日）

o国产冻品猪肉全线大跌：二号肉、四号肉、带皮五花较年初跌幅均超 13%，同比跌幅超 30%；肋排相对抗跌，但同比仍下滑 9.12%。

o进口猪肉跌幅小于国产，但同样走弱，部分品类出现国内外价格倒挂，下游优先采购国产猪肉。

2.库存与需求现状

o库存积压：屠宰企业冻品库容率达 26.20%，较去年同期增加 6.74 个百分点；港口进口猪肉、猪副产品库存同步走高，入库量远大于出库量。

o需求透支：3-4 月经销商提前备货，透支下半年传统旺季（7-8 月、11-12 月）需求；端午节日备货基本缺席，屠企开工率仅 32.5%-33%（正常水平 50%+），白条鲜销率同比下降，行业普遍亏损。

3.下半年行情预判：受高库存、弱需求压制，冻品猪肉价格仅能小幅缓涨，国产全年涨幅预计≤8%，进口≤6%；全年均价同比下跌，进口品类跌幅（10%-20%）大于国产（8%-15%）。

（二）冻品批发行业：客流困境凸显，数字化营销成为破局手段

1.传统获客渠道失灵：线下市场客流下滑，百度竞价、分类信息平台、传统外呼等推广方式成本高、转化低，同行同质化竞争严重，多家批发企业订单萎缩、车辆缩减。

2.数字化转型案例：广州某冻品配送企业接入 AI 智能营销系统，整合存量客户、定向挖掘同城餐饮 / 商超新客户，获客成本大幅下降，配送车辆从 2 台扩充至 6 台仍供不应求，验证了 B2B 冻品批发数字化获客的可行性。

五、渠道变革全景（文档 5）

当前冻品渠道呈现传统商超遇冷、批发市场转型、数智化冷链园区崛起、全渠道扁平化四大核心特征，行业从 “坐商” 全面转向 “服务型行商”。

（一）传统商超：企业入驻意愿下降，渠道分化加剧

1.撤店离场核心原因：进场费、堆头费等综合成本高，账期长达 90-120 天，占用大量现金流；商超客流被线上、便利店分流，冻品动销放缓，临期风险由供应商承担；上架流程繁琐，难以匹配新品快速迭代需求。

2.商超渠道分化

o弱势传统商超：冻品品牌逐步撤出。

o优质商超：会员店（山姆、Costco）、硬折扣超市（盒马超盒算、奥乐齐、美团快乐猴）凭借精选 SKU、高效模式，持续获得品牌青睐；部分传统商超通过汰换品类、优化运营实现客流回升。

（二）传统冻品批发市场：客流逃离，被迫转型重构价值

1.客流流失三大诱因：B2B 线上采购平台（美菜、快驴）分流中小餐饮客户；全国市场分流叠加餐饮整体需求萎缩；档口租金高、经营模式僵化，商户退租现象普遍。

2.转型路径

o功能升级：从单纯交易市场，转向共享冷库、冷链分拨、加工、直播带货综合园区。

o服务升级：摒弃赚差价模式，新增冷链配送、供应链金融、数据服务等增值业务。

o产品跨界：冻品商户拓展茶饮小料、低脂健康冻品、预制菜等新品类，打开增量空间。

（三）数智化冷链园区：成为渠道新枢纽，实现降本 + 赋能

以广州玉湖冷链为代表的数智化园区，集成 60 余项智能技术，实现全流程温控溯源、智能调度、线上采销：

1.效率提升：车辆装载率提升至 90%，配送点日均从 20 个增至 30 个，省内订单实现当日达，运输成本下降 18%。

2.生态赋能：线上采销平台打通全球货源，采销对接活动为商户带来 30% 新客；依托经营数据对接银行，解决中小冻品企业融资难题。

3.行业价值：串联仓储、物流、交易、金融全链条，成为进口冻品、区域分销的核心中转节点。

（四）整体渠道趋势总结

全行业渠道扁平化持续深化，多级中间商加速出局；流量从线下实体向线上 B2B 平台、社区零售、便利店、零食量贩转移；渠道核心竞争力从 “货源” 转向冷链服务、数字化能力、本地化运维。

六、消费市场研究（文档 6）

围绕预制菜（含各类冻品预制食材）展开，分析国内外发展历程、国内细分场景消费现状、用户痛点与行业监管趋势。

（一）海外参考：日本预制菜发展 70 年，形成 10 万亿日元成熟市场

1.发展阶段：战后初期以机构团餐为主，解决 “温饱问题”；60 年代方便面等速食普及，主打便捷；70 年代家用微波炉普及，冷冻食品走入家庭；后期依托便利店完成全域渗透。

2.核心成功逻辑：适配独居、职场女性、高龄化社会结构，产品细分至一人食、老年餐、健身餐等功能品类；建立严苛的食品安全与溯源体系，消费者信任度高；便利店成为核心终端，实现全时段、全场景覆盖。

3.市场现状：预制菜成为日本社会 “基础设施”，品类分为即时食用、加热即食、烹饪即用三大类，行业规模稳定在 10 万亿日元。

（二）国内预制菜细分场景消费现状

1.广式早茶预制菜：广州酒家、陶陶居、点都德等知名餐饮品牌推出虾饺、肠粉、叉烧包等预制早茶，线上销往全国；广东率先出台多项地方标准、团体标准，规范预制菜分类、包装标识、冷链配送，国家层面也明确预制菜监管范围，行业逐步走向标准化。

2.早餐预制食材（街头门店）

o普及原因：降本增效是核心，预制包子、粥料等大幅降低人工、原料成本，将后厨人力从 3 人缩减至 1 人，同时提升出餐效率、降低损耗，成为小微早餐店生存刚需。

o消费矛盾：71.33% 消费者反感 “预制食材冒充手工现做” 的虚假宣传；部分产品存在钠含量超标、添加剂过多等健康问题。

o破局方向：监管拟强制要求餐饮门店公示预制菜使用情况，部分品牌实行 “现做 / 预制分价销售”，以透明化重建信任。

（三）国内预制菜整体趋势与核心痛点

1.市场规模：2026 年国内预制菜市场规模预计达 10720 亿元，预制化、便捷化成为餐饮、家庭消费不可逆趋势。

2.核心痛点：商家与消费者信息不对称、虚假宣传；部分产品口感不佳、添加剂超标；大众对 “预制菜 = 不健康” 的固有认知尚未完全消除。

3.消费特征：25-30 岁年轻群体因省时主动选择预制食品；中年家长更看重卫生性；消费者不排斥预制菜，核心诉求是透明化、明码实价、品质可控。

七、整体行业总结与核心趋势

（一）当前行业现状总结

1.供应链端：全球肉类贸易重构，巴西货源转销中国，短期进口肉供给充足、价格下行；国内白羽肉鸡种源实现自主出海，种业实力提升。

2.生产企业：头部品牌分化布局，烘焙、半成品菜企业深耕新渠道与多品牌，降本增效成为共同目标。

3.流通渠道：传统批发市场、老旧商超持续承压，客流下滑、利润变薄；数智化冷链园区、线上 B2B 平台、零食量贩 / 便利店成为主流增量渠道，渠道扁平化彻底落地。

4.终端消费：预制菜（冻品）全面渗透早餐、正餐、休闲场景，便捷化需求刚性增长，但信任危机、虚假宣传仍是行业最大阻碍，标准化、透明化成为监管与发展主线。

5.品类行情：冻品猪肉处于高库存、低价格区间，下半年反弹乏力；高蛋白水产、调理预制菜、冷冻烘焙保持增长。

（二）2026 年下半年核心发展趋势

1.贸易端：紧盯 9 月 3 日欧盟巴西肉类禁令生效节点，巴西货源集中入市或将持续压制国内肉价，同时进口配额、关税变化成为行情关键变量；全球合规、溯源门槛持续提高。

2.渠道端：线上化、服务化、短链化成为标配，纯中间商加速淘汰，具备冷链、仓储、数字化、金融服务能力的综合供应链企业主导市场。

3.产品端：健康化（清洁标签、低盐低脂）、场景化（一人食、老年餐、早餐）、小包装成为研发主流；预制菜强制公示制度落地，行业告别 “野蛮生长”。

4.技术端：数智化冷链、物联网溯源、AI 营销全面普及，从仓储配送、获客、品控全环节赋能行业降本增效。

附：

广西冷链协会召开2026广西“领鲜”解决方案研讨会

6月16日，链通八桂 智护生鲜——2026广西“领鲜”解决方案研讨会在广西冷链协会理事单位宇通商用车有限公司南宁用户中心召开。广西冷链物流相关企业聚焦冷链物流业务及服务需求进行交流研讨。广西物流与采购联合会副会长、广西冷链协会会长张华主持研讨会。

会上，张华以冷链行业发展趋势为主题，介绍了“十四五”以来广西冷链物流取得的发展成果和现存挑战，同时就冷链物流出海的机遇与建议进行了分享。宇通商用车有限公司西南大区总经理吕博对宇通新能源冷链汽车产品及行业生态构建进行了介绍。桂物智慧公司联合杭州道秾科技公司就农产品AI物理保鲜技术创新应用项目进行了展示。此外，悦邦供应链公司也分享了其独特的业务模式与服务产品，为与会嘉宾提供了新的业务视角。在自由交流环节，各冷链企业代表围绕冷链物流业务情况及发展痛点难点，如何赋能冷链发展等方面进行交流，并提出建设性前瞻性意见建议。

此次研讨会不仅为广西冷链行业搭建了高效的沟通桥梁，更通过“技术+模式”的双重探讨，为行业高质量发展提供了切实可行的“领鲜”解决方案。本次活动得到了宇通商用车有限公司的大力支持。会前，参会人员一同参观了宇通南宁用户中心。