《2026年河南省新消费产业研究报告》发布 | 从标杆出圈到全域升级,解读“新消费河南现象”
2026-06-10 17:46
《2026年河南省新消费产业研究报告》发布 | 从标杆出圈到全域升级,解读“新消费河南现象”
近日，河南省连锁经营协会正式发布《2026年河南省新消费产业研究报告》（以下简称 “报告”）。报告整合多方权威数据，拆解河南新消费走红的底层逻辑，盘点各大业态优势、现存挑战，并预判全年发展风向，是从业者把握机遇、规划发展的重要依据(文末提供全文下载）。
如今， “河南新消费” 已成为全国热议的行业现象。依托中原深厚商业底蕴与资源优势，河南孵化出一批走向全国、布局全球的知名品牌。产业腾飞离不开两大核心：读懂当代消费者的情感诉求，让消费不止于商品交易；搭建一体化产业集群，实现龙头领跑、全链共进。报告显示，从门店规模到品牌影响力，河南新消费品牌表现亮眼：蜜雪冰城布局全球近6万家门店，成功上市；锅圈食汇、幸运咖、大唐辣妈等万店品牌矩阵成型；胖东来以极致服务火遍全网，年销售额突破235亿元，河南新消费的硬实力有目共睹。
报告指出，零售、茶饮、餐饮、生活服务四大赛道齐头并进，不同领域找准定位、错位竞争，构成河南新消费的完整版图。胖东来成为全国零售学习标杆，连同省内多家特色商超，构建起分层化零售体系。中原 “诚信厚道” 的经商理念、完善的本地供应链，成为本土零售稳步发展的底气。河南茶饮产业领跑全球，蜜雪冰城凭借平价路线、特色IP和自主供应链走向世界。旗下咖啡品牌、县域茶饮品牌精准卡位下沉市场，形成梯队化发展格局。本土餐饮品牌主打食材与品质，同时不断创新商业模式；无论是本土菜系还是外来餐饮品类，均实现连锁化、标准化突破，展现超强运营实力。打破传统服务边界，将塑形、美业、便民服务升级为情感体验型消费。依靠标准化服务、亲民定价，让传统民生服务完成品牌化、连锁化蜕变。基于行业现状与市场环境，报告分析，新一年河南新消费将迎来五大变革趋势：
政策加码扶持，产业发展迎来全新机遇期各地消费试点落地见效，专项扶持资金、行业帮扶机制陆续上线，政策东风助推产业再上新台阶。科技赋能升级，数字化、AI 重塑行业运营模式全行业加速数字化改造，AI 工具普及应用，覆盖营销、库存、服务等全环节。针对不同规模企业精准赋能，缩小行业技术差距。供应链迭代升级，深耕高附加值服务能力冷链物流、中央工厂等供应链平台持续扩容，服务范围延伸至县域，产业链从简单供货，升级为研发、定制、运维一体化服务。县域市场成新蓝海，城乡品牌双向渗透共赢广阔的县域市场成为增长主力，大品牌下沉拓客，本土小品牌顺势崛起，县域消费逐步向品质化、多元化升级。郑州零售再焕活力，成为全国创新试验场国内外头部零售品牌扎堆入驻，多种经营模式同台竞技。郑州零售市场重回全国第一梯队，本土品牌也将迎来新一轮机遇与挑战。报告研判，在亮眼成绩之外，产业仍存在五大短板：龙头辐射力不足、数字技术应用滞后、省内区域发展不均、高端品牌缺失、柔性供应链能力偏弱。
对此，河南省连锁经营协会将联合多方制定系统化发展方向：落地零售行业标准、全域推进数字化转型、优化营商环境、强化产业链协同、推动省内城市错位发展、助力品牌开拓海外市场。未来，各方携手发力，推动河南新消费实现从 “做大” 到 “做强做优” 的跨越。
来源：河南省连锁经营协会
