5月20日，州市场监管局党组书记、局长张竣珲带队赴武定县实地调研督导网络餐饮食品安全、肉制品专项整治、滇重楼规范化种植监管工作，采取实地核查、座谈交流、会商研判等举措，深挖问题症结、补齐工作漏洞，细化务实工作举措，从严筑牢食品安全防线，赋能地方特色产业提质增效、稳健发展。

 织密线上监管矩阵，筑牢网络餐饮安全防线。调研组重点检查美团、淘宝闪购网络餐饮第三方平台机构，详细了解入网餐饮商户运营管理情况，聚焦资质审核、后厨管控、配送管理、隐患排查等关键环节逐项督导。调研组要求，要细化重点管控举措，压实平台、商户、监管三方责任。一是落实“线上巡查+线下抽查”监管模式。健全细化网络餐饮领域日管控、周排查、月调度闭环机制，紧盯入网商户资质公示、后厨卫生、食安封签使用情况等，汇总问题台账、研判风险态势，坚决整治“幽灵外卖”，实现隐患动态清零。二是全面推进“互联网+明厨亮灶”提质增效。持续督促入网餐饮服务提供者全覆盖安装、常态化在线监管，倒逼商户规范后厨清洗消毒、原料存放、现场加工等操作行为，让后厨操作“阳光可视、全程可监”。三是抓实骑手队伍管理培训。要求平台建立骑手食品安全岗前培训、年度复训制度，常态化开展配送卫生、防污染、应急处置专题培训，健全骑手健康档案，严禁带病上岗、无证配送。

 纵深推进专项整治，守牢肉制品安全底线。针对肉制品安全风险隐患，调研组深入肉制品经营销售单位，严查肉品检验检疫、进货台账、加工储存、标签标识等关键环节，督导食品安全管理制度落地见效。

调研组强调，要紧盯生产、销售、餐饮全链条，严厉打击使用来源不明肉品、非法添加、以假充真等违法行为；建立经营主体信用台账，落实红黑榜公示制度，加强部门联动执法，常态化排查整治，闭环整改风险隐患，全方位筑牢肉制品安全屏障。

 规范特色产业监管，激活乡村振兴新动能。在武定县滇重楼种植基地，调研组详细查看种苗培育、田间管理、初加工储存等情况，细致询问产品产销对接、市场销路、效益收益、品牌打造等实际情况，精准指导产业规范发展。

调研组指出，要坚守安全规范、提质增效导向，严格执行中药材种植管理规范，建立全程溯源台账，严控农残、重金属超标风险；强化种植主体技术指导，规范初加工、包装、贮存全流程，以标准化监管赋能产业提质、群众增收。要加快推进GAP符合性评价，对标《中药材生产质量管理规范》完善基地建设、质量管控与追溯体系，力争尽早通过评价，抢占产业发展制高点。

 下一步，武定县市场监管局将以此次调研督导为契机，对标短板弱项细化整改举措，抓实食品安全常态化监管、专项化整治、规范化赋能，坚决守牢民生安全底线，服务县域经济高质量发展。