存量竞争时代，厨电行业正告别规模扩张，转向深度价值重构。老板电器以 AI 烹饪智能体为核心，在行业调整期探索长期增长路径，用技术与生态重构企业价值，也为行业转型提供参考样本。
行业分化，稳健底盘成核心竞争力
消费需求趋于理性，家电普及度逐步见顶，厨电行业从增量扩张迈入存量竞争阶段，增长逻辑发生根本性转变。价格战与短期政策红利难以破解长期发展难题，具备稳固核心业务、清晰长期方向、可持续壁垒的企业，才能穿越行业周期。当外部红利逐步退潮，企业依靠什么保持长期竞争力，成为整个行业必须回答的命题。对于厨电行业而言，过去十几年的高速增长，来自于房地产红利、消费升级与产品普及的多重驱动，而当这些红利逐步减弱，行业便进入存量博弈的新阶段。在这样的背景下，企业之间的分化开始加剧，能够守住基本盘、同时布局未来的品牌，才能在行业调整中占据主动。
奥维云网数据显示，2025 年中国厨电市场零售额 1613 亿元，同比下降 8.5%，行业整体承压运行。细分品类呈现明显分化，油烟机、燃气灶等成熟品类降幅显著优于行业均值，城镇家庭普及率超 90%，换新需求成为核心驱动力，这类高渗透率、高用户认知的品类，成为企业经营稳定性的关键支撑。与之相对，部分新兴品类波动幅度更大，行业结构呈现出明显的 “成熟品类托底、创新品类突破” 的格局。这也意味着，在存量竞争时代，企业不能再单纯依赖新品类的爆发式增长，而需要在核心品类上建立稳固优势，同时在创新方向上保持耐心投入。
老板电器的稳健表现，正是源于核心品类的扎实底盘。2025 年公司实现营业收入 101.16 亿元，归属于上市公司股东的净利润 12.56 亿元，在行业下滑背景下保持经营平稳。线下渠道中，油烟机、燃气灶零售额市占率分别达 31.42%、31.56%，长期稳居行业前列，核心品类的领先优势转化为强大的抗波动能力，为企业创新投入提供坚实保障。对于制造企业而言，核心品类就像压舱石，在行业风浪到来时保证经营平稳，也让企业有底气投入短期看不到回报的前沿技术研发。
同时，老板电器在新兴品类布局收获结构性增长，消毒洗碗机系列全渠道同比增长显著，成为业务增量来源。充沛的经营性现金流与持续稳定的分红能力，让企业在行业调整期仍有充足资源投入 AI 技术与新业务研发，形成 “核心业务稳底盘、创新业务拓空间” 的良性格局。在不少企业选择收缩战线、降低研发投入时，老板电器持续加大在 AI 烹饪、数字厨电、智能硬件等方向的投入，这种反周期布局的能力，正是来自于核心业务带来的稳定现金流。从企业经营的角度来看，穿越周期从来不是依靠某一次风口，而是依靠均衡的业务结构、健康的财务状况和坚定的长期投入。
存量竞争时代，行业不再以规模增速为核心评判标准，经营稳健性、现金流健康度、长期创新能力成为关键。老板电器以核心品类为根基，以创新业务为方向，在行业分化中构筑起独特的竞争优势，也印证了长期主义在存量时代的核心价值。当行业从 “跑马圈地” 转向 “精耕细作”，那些真正理解用户、深耕产品、坚持技术投入的企业，会逐步扩大领先优势。厨电行业的竞争，正在从过去的渠道比拼、价格比拼，转向产品力、技术力、服务力的综合比拼，而老板电器的发展路径，恰好契合这一行业趋势。
从操控设备到理解烹饪全流程
厨电行业的技术演进，正经历从 “操控设备” 到 “理解过程” 的方向性转移。早期智能厨电聚焦操作方式优化，远程控制、定时、联网等功能提升使用便利性，却未改变烹饪本质；新一代技术则致力于让设备理解烹饪逻辑，感知火候变化、识别食材状态、协同全流程操作，让智能真正融入烹饪场景。如果说过去的厨电是 “被动执行指令”，那么新一代 AI 厨电则是 “主动理解需求”，这是两种完全不同的技术路径，也代表着行业从硬件向智能的彻底转型。
多模态大模型技术的突破，让 AI 具备视觉、语音、场景综合理解能力；垂直领域数据的持续积累，让厨房场景成为 AI 落地的优质载体。流程明确、数据充足、需求刚性的厨房场景，成为 AI 从概念走向实用的核心场景，也推动厨电竞争从硬件参数转向认知能力比拼。在 AI 技术普及之前，厨电行业的竞争大多集中在风量、火力、容量、风压等可量化的硬件指标上，企业不断堆砌参数，试图用更高的数值打动消费者。但随着硬件逐步趋同，参数带来的体验差异越来越小，消费者也逐渐对数字比拼失去兴趣。真正能解决用户痛点的创新，开始成为新的竞争焦点。
老板电器的财报数据，清晰呈现这一能力迁移成果。公司搭建 “感知 — 决策 — 执行” 完整 AI 烹饪生态闭环：AI 烹饪眼镜以第一视角实时捕捉烹饪现场状态，老板食神 AI 烹饪大模型作为智慧中枢完成理解与决策，并已完成国家安全备案、算法备案、大模型备案三项资质认定，AI 数字厨电作为执行终端精准承接指令。这套系统的核心价值，在于让 AI 真正 “看懂” 烹饪过程，而不只是简单执行预设程序。从识别食材、判断火候，到调节设备、给出操作提示，AI 全程参与烹饪，把依赖经验的烹饪过程变得标准化、简单化。
2025 年，老板电器AI 数字厨电销售额达 23.5 亿元，同比增长 36%，其中高端 i 系列同比增长 65%，市场表现印证技术路径的可行性。相较于硬件功能叠加，这套全流程闭环让 AI 深度介入烹饪过程，从被动辅助转向主动协同，重新定义智能厨电的核心价值。对于消费者而言，AI 厨电带来的不是炫酷的科技体验，而是实实在在的下厨轻松感：不用再纠结 “少许盐” 是多少，不用再担心火候把控不好，不用再频繁查看菜谱，AI 会全程给出适配提示，让烹饪变得轻松可控。
这一转型的核心，是从 “卖产品” 到 “提供解决方案” 的思维转变。老板电器不再局限于单一硬件研发，而是聚焦烹饪全流程痛点，用 AI 打通备菜、烹饪、清洁各环节，让复杂烹饪流程标准化、简单化，让烹饪不再依赖个人经验，降低下厨门槛，适配更多人群需求。无论是厨房新手、忙碌的上班族，还是不擅长操作复杂设备的中老年群体，都能在 AI 的辅助下完成烹饪。这种面向全人群的解决方案思维，让厨电产品从厨房工具，升级为生活助手，也让品牌与用户之间建立起更深层次的连接。
从行业发展来看，这种能力迁移具有标志性意义。厨电行业终于跳出了参数内卷，开始走向以用户体验为核心、以 AI 技术为驱动的新赛道。当设备能够理解烹饪、理解用户，厨电的竞争逻辑就彻底改变了，不再是比谁的参数更高，而是比谁更懂用户、更懂烹饪、更能解决真实问题。老板电器在这一方向上的提前布局，让其在行业转型中占据先机，也为整个厨电行业的智能化升级提供了可参考的样本。
从家庭厨房到全域场景延伸
AI 烹饪智能体的系统能力形成后，其价值开始突破家庭场景，向商用、海外等更多领域延伸，推动老板电器完成从厨电制造商到烹饪生态服务商的身份迁移，打开全新增长空间。对于企业而言，单一家庭场景的空间有限，而当技术能力形成体系化优势后，向更多场景复用，就能实现价值最大化。AI 烹饪的核心是算法、数据与硬件协同，这套能力不仅适用于家庭厨房，同样适用于对标准化、效率要求更高的商用厨房，也适用于追求品质与体验的海外市场。
在商用厨房领域，AI 系统的标准化、高效率、可复制优势得到充分释放。老板电器战略投资优特智厨，将家庭场景沉淀的 AI 烹饪能力向 B 端延伸，结合成熟炒菜机器人体系，实现商用烹饪场景的智能化升级。高频次、标准化的商用后厨数据，持续反哺老板食神 AI 烹饪大模型训练，形成 C 端与 B 端能力互哺的良性循环。商用厨房对菜品口味稳定、出餐效率、操作规范有着严苛要求，而 AI 恰好能精准满足这些需求，通过精准控温、标准流程、数据优化，让商用烹饪更高效、更稳定。
数据显示，2026 年一季度老板电器商厨业务签约额同比增长 633.58%，商业化效率快速释放，验证 AI 能力在商用场景的巨大潜力。从家庭到商用，从 C 端到 B 端，老板电器完成 AI 烹饪能力的全域覆盖，拓宽业务边界，也为行业场景拓展提供新思路。商厨业务的爆发式增长，不仅带来直接的业绩贡献，更让企业获得了海量真实后厨数据，让 AI 模型在更多场景中持续进化，形成技术与市场的双重领先。
在海外市场，老板电器突破传统产品输出模式，转向体系输出与标准输出。公司主编行业首个《高品质住宅厨房工程技术标准》，以标准话语权构建海外市场认知壁垒，推动从 “产品出海” 到 “品牌出海”“模式出海” 的升级，在全球市场建立差异化竞争优势。过去中国厨电品牌出海，大多依靠性价比与渠道扩张，难以建立品牌认知。而老板电器以技术标准为先导，把 AI 烹饪、数字厨电的整套能力输出海外，让海外市场看到中国厨电的技术实力，这种模式更具长期竞争力，也更能建立品牌认可度。
场景延伸的背后，是老板电器对 AI 价值的深度理解：技术的终极价值是服务于人，烹饪不仅是效率流程，更是情感与文化的载体。为此，企业开展多项品牌文化投入，与米其林指南合作，将专业烹饪能力通过大模型普惠大众；成立烹饪人文研究院，推出《烹饪史纲》挖掘烹饪文化价值；发起 “寻鲜记” IP，全网曝光破 5 亿，让烹饪成为新的生活方式。这些动作看似与产品销售无关，实则在构建品牌的长期壁垒，让老板电器不止是厨电制造商，更是烹饪文化的传播者、生活方式的引领者。
从效率工具到创造平台，从产品制造商到文化参与者，老板电器在技术之外，构建起情感与文化层面的长期壁垒，让 AI 技术与人文关怀深度融合，让厨房重新成为连接生活与情感的核心空间。在快节奏的现代社会，烹饪承载着治愈情绪、连接家人的重要意义，AI 的作用不是替代人做饭，而是让人更轻松地享受烹饪、感受生活。这种对烹饪价值的理解，让老板电器的 AI 创新更有温度，也让品牌在用户心中建立起超越产品的情感连接。
深度比速度，更具行业价值
当前厨电行业，增长趋缓与结构分化成为常态，行业范式切换重新定义竞争核心变量。过去渠道广度、品类扩张速度等核心优势，逐步让位于数据积累深度、用户行为理解精度、系统能力转化效率，行业进入 “靠深度而非速度” 的发展新阶段。在增量时代，速度决定位次；在存量时代，深度决定未来。那些愿意沉下心来深耕场景、积累数据、打磨体验的企业，才能在新一轮竞争中走得更远。
老板电器的探索，是对这一行业趋势的精准回应。在同行寻求存量竞争出路时，企业已以 AI 烹饪智能体为核心，重构竞争逻辑，放弃短期流量与概念炒作，聚焦烹饪场景长期深耕，积累数据壁垒、场景深度与用户连接能力，构筑难以短期复制的核心优势。在 AI 热潮中，不少企业追逐热点、炒作概念，试图用花哨的功能吸引关注，而老板电器始终保持清醒，坚持把技术落地到真实厨房场景，解决用户真实痛点，这种定力在浮躁的市场环境中尤为珍贵。
这种长期主义定力，体现在研发、数据、生态全方位布局。老板电器构建数字厨电研究院、杭州人工智能研究院、成都研究院三大研发体系，形成 “硬件 + 算法 + 场景” 闭环研发模式；近六年有效专利 6612 个，AI 烹饪大模型专利数量位居行业前列，牵头提出的 IEC 国际标准提案 2025 年正式发布。三大研究院分别从产品工程、智能硬件、算法模型发力，让技术创新不悬浮、不空洞，确保每一项研发都能落地为用户可感知的产品功能。
数据层面，企业获批 7 张数据产权证书，实现数据持有权、使用权、经营权 “三权合一”，入选国家首批高质量数据集建设试点，将多年烹饪理解转化为数字化资产，成为 AI 模型持续进化的核心养料。在 AI 时代，数据就是核心生产资料，老板电器通过数十年的行业积累，把烹饪经验、用户习惯、食材特性转化为可计算、可使用的数据资产，这是其他企业难以短期复制的壁垒。用户层面，食神 App 及小程序用户超 750 万，活跃用户同比增长 70%，每一次烹饪交互都让 AI 更懂用户需求。
技术会迭代，赛道会变化，但人们对一日三餐的需求始终不变。老板电器始终坚守 “科技服务人” 的初心，不追求技术炫技，不沉迷概念炒作，让 AI 落地真实厨房场景，解决用户实际痛点，让烹饪回归轻松与本真。对于用户而言，科技的意义从来不是复杂的功能，而是让生活更简单、更舒适。AI 烹饪的价值，就在于把复杂留给自己，把简单留给用户，让下厨不再有压力，让厨房重新充满烟火气息。
从家电制造到 AI 烹饪智能体，老板电器以财报为窗口，展现传统制造业企业智能化转型的清晰路径。在存量竞争时代，深度耕耘比快速扩张更具价值，长期壁垒比短期红利更具韧性。老板电器的实践证明，坚守主业、深耕用户、聚焦创新，就能在行业变革中找到确定性方向，以技术与生态双轮驱动，推动企业与行业共同迈向高质量发展新阶段，让科技赋能烟火日常，让厨房成为生活的美好载体。
未来，厨电行业的智能化、场景化、生态化趋势将更加明显，参数内卷会彻底成为过去，懂用户、懂烹饪、有温度的产品会成为主流。老板电器以 AI 烹饪智能体为核心，已经走在行业转型的前列，其在技术、数据、生态、文化上的布局，正在构筑面向未来的长期竞争力。对于整个行业而言，老板电器的转型路径提供了重要启示：制造业的智能化升级，不是简单叠加 AI 功能，而是深度结合场景、深耕用户、长期投入，让科技真正服务于人，这才是穿越周期、持续成长的核心密码。