Liv-ex 2025年全球精品葡萄酒市场回顾报告丨最坏时刻已过去,迎来格局重塑
2026-05-20 19:52
Liv-ex 2025年全球精品葡萄酒市场回顾报告丨最坏时刻已过去,迎来格局重塑
报告机构：《伦敦国际葡萄酒交易所：2025年全球精品葡萄酒市场年度回顾报告》
2024 年的全球精品葡萄酒市场，用一个字形容：惨。市场指数全年持续下跌，行业库存大量积压，采购买家普遍持观望态度。进入 2025 年，市场前两个月迎来小幅回暖，交易量与交易额同步回升，库存出清初见成效。正当行业迎来复苏希望之际，关税风波骤然来袭。2025 年 3 月 13 日，特朗普表态拟对欧盟酒类征收 200% 关税，虽最终落地税率定为 15%，未触及最坏局面，但依旧致使大批美国买家选择离场观望。伦敦国际葡萄酒交易所（Liv-ex）发布 2025 年度回顾报告，完整复盘全年过山车式行业行情：美国买家大幅撤离，欧洲买家接盘补位，亚洲市场显露复苏苗头；波尔多期酒市场遇冷，意大利托斯卡纳产区逆势小幅上涨。
全年数据显示，Liv-ex 千款精品葡萄酒指数全年下跌 4.5%，单箱平均交易价格下降 12.6%，市场消费逐步向低价酒款倾斜，平价酒水受众持续增多。2025 年整体交易额较 2024 年下降 5.0%，交易量却同比上涨 8.7%。行业呈现单笔交易体量缩小、交易频次增多的特点，大批中小投资者与散户入场布局。自 2025 年 9 月起，市场核心指数连续三个月上行，行业交易情绪持续回暖，作为行情先行风向标的买卖盘比率同步回升，全年市场最终以谨慎乐观态势收官。
年初开始，关税阴霾笼罩全球葡萄酒市场。2025 年 3 月关税利空消息传出，4 月正式确定对欧洲葡萄酒征收 15% 关税，政策落地后，美国买家市场竞标曝光度骤降 80%。全年来看，美国买家采购金额较 2024 年下滑 43.6%，香槟、意大利葡萄酒受冲击最为严重。此前 15 个月内，美国买家占据意大利葡萄酒采购总额 43.2%，2025 年二季度美国采购额环比暴跌 63.7%，直接带动意大利 100 指数下跌 2.9%。市场缺口快速被欧洲买家填补，全年欧洲地区采购总值同比大涨 48.2%，其中托斯卡纳产区受益最为明显，欧洲买家对该产区酒水采购额暴涨 103.9%。
2025 年亚洲市场最大亮点集中在香港地区，当地股市行情回暖，带动顶级勃艮第葡萄酒交易热度上升，产区过剩库存稳步消化，线下开瓶饮用消费同步增长。但从整体来看，亚洲葡萄酒市场复苏节奏断断续续，行情起伏不定，尚未形成稳定上行趋势。
各大产区行情分化：
波尔多持续走弱，托斯卡纳韧性十足
市场交易份额从 36.3% 降至 35.5%，走势持续疲软。2024 年期酒销量惨淡，头部酒商销售额暴跌 60%，即便酒庄下调售价，依旧难以调动收藏市场热情，行业供应链出现松动，部分酒商拒绝酒庄配额。利好消息为一级庄代表指数近三月连续上涨，买卖盘比率回暖，行业行情相较半年前已有明显改善。市场交易份额由 22.5% 下滑至 21.4%，内部行情两极分化。高端顶级酒供需逐步平衡，价格趋于稳定；中低端酒市场供需失衡问题依旧突出。意大利 100 指数全年仅下跌 2.9%，远优于波尔多 500 指数 6.6% 的跌幅，是主流产区中抗跌性最强的品类。产区内部行情分化，托斯卡纳酒款小幅上涨 0.5%，皮埃蒙特酒款下跌 4.6%，欧洲市场刚需撑起托斯卡纳整体行情。
以全年交易额统计，2025 年十大热门交易酒款中，拉菲占据 4 个年份，西施佳雅占据 3 个年份。拉菲连续三年蝉联交易额榜首，多款经典年份行情走势趋同，年中跌至低谷后稳步回弹；西施佳雅市场热度飙升，多款年份酒触底反弹，市场认可度持续走高。而全年交易量最高的酒款为 2021 年份巴罗洛葡萄酒，流通性强、性价比突出，价格同步回暖，成为大众市场复苏重要信号。| 排名 | 酒款（中英文） | 年份 | 交易价(£) |
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| 拉菲（Chateau Lafite Rothschild） | | |
| 孔特诺巴罗洛蒙芙蒂诺珍藏（Giacomo Conterno, Barolo, Monfortino Riserva） | | |
| 啸鹰赤霞珠（Screaming Eagle, Cabernet Sauvignon） | | |
| 拉菲（Chateau Lafite Rothschild） | | |
| 拉菲（Chateau Lafite Rothschild） | | |
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| 拉菲（Chateau Lafite Rothschild） | | |
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| 排名 | 酒款（中英文） | 年份 | 交易价(£) |
| 生产商布鲁诺巴罗洛（Produttori del Barbaresco, Barbaresco） | | |
| 勒弗莱酒庄马贡维泽（Domaines Leflaive, Macon, Verze） | | |
| 坦皮耶酒庄桃红（Domaine Templier, Rose, Bandol） | | |
| 普瓦万酒庄梅多克（Chateau Poitevin, Medoc） | | |
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| 宝禄爵珍藏无年份（Pol Roger, Reserve Brut） | | |
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| 维加西西里亚阿利昂（Vega Sicilia, Alion） | | |
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| 维加西西里亚阿利昂（Vega Sicilia, Alion） | | |
2025 年单箱酒水均价同比下降 12.6%，交易量同步上涨 8.0%，低价亲民酒款市场流通量大幅提升。纵观多年行业数据，2010 年单箱均价高达 1670 英镑，2025 年降至 1415 英镑；单笔交易平均箱数从早年 3.26 箱缩减至 0.95 箱，行业交易主体从机构大额囤货，逐步转向个人小额采购。低价市场崛起为行业长远发展筑牢根基，低廉的入场门槛吸引大批新晋爱好者入局，消费目的从投机囤货，转变为日常开瓶饮用，行业需求愈发健康可持续。
行业报告对 2026 年精品葡萄酒市场作出预判：行情难现一路大涨走势，但市场底部已经临近，全年整体以低位震荡为主。长期低位运行的酒水价格，持续降低入局门槛，进一步催生饮用型真实消费，逐步摒弃行业投机风气。2026 年三大市场不确定因素：
勃艮第 2024 年期酒将于次年 1 月正式发售，该年份产量稀缺，售价或将持平往年，市场接受度有待考验；
2025 年份波尔多葡萄酒品质优良、产量缩减，定价合理性将直接决定市场热度，低价合理定价有望加速行业复苏；
关税政策尚存变数，若后续欧美关税政策放宽，美国消费需求回归，叠加欧亚市场回暖，行业将迎来实质性行情反转。
2025 年堪称全球精品葡萄酒行业的一场深度压力测试。美国消费主力退场，欧洲市场顺利接盘；老牌产区波尔多持续低迷，意大利托斯卡纳逆势坚挺；高端名酒价格企稳，平价酒水迎来消费热潮。行业最核心的转变，便是市场彻底告别炒作投机风气，全面回归饮用消费本质，低位入场的新晋消费者，以日常饮用为核心需求，为行业长效稳定发展夯实根基。2026 年行业前路依旧充满波折，但行业最差下行阶段已然落幕。市场如同美酒一般需要沉淀蓄力，历经震荡筑底之后，新一轮行业行情已然悄然酝酿。
