一、全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量

2026年3月全国生猪定点屠宰企业屠宰生猪3514万头，环比增长10.6%，同比增长10.6%。

2026年一季度全国生猪定点屠宰企业屠宰量11095万头，同比增长18.1%。

二、十六省市宰后均重与猪价

4月，生猪价格探底后回升，宰后均重持续回落，处于近六年同期次高水平；距平由增转减。

三、猪肉价格

4月，生猪价格探底后回升，猪肉价格缓慢下跌。

四、利润

以上数据仅为简单测算，仅供参考。

（注：计算方法

屠宰毛利=出栏均重*0.75*白条出厂价-当月均重*生猪均价

批发毛利=出栏均重*0.75*（白条批发价-白条出厂价）

零售毛利=出栏均重*0.75*（猪肉零售价-白条批发价））*0.75

五、HN省日度屠宰量

2026年4月HN省共屠宰生猪345.07万头，同比增长27.52%，环比增长14.02%。1-4月共屠宰生猪1326.36万头，同比增长25.06%。

六、HN省屠宰量与猪价

4月，生猪价格探底后回升，屠宰量震荡下降，但持续创出历史同期新高。

七、HN省重点淘汰母猪屠宰企业屠宰量

HN省六家重点监测淘汰母猪屠宰企业4月总屠宰量为16.94万头，环比增长1.71%，同比增加60.3%，占全省总屠宰量的比例为4.91%，占比较上月下降0.59个百分点。

八、开工情况

HN省2026年4月有开工记录的屠宰场共150家，环比2026年3月增加1家，与去年同期持平，其中屠宰天数小于10天的屠宰企业7家，开工数大于10天的屠宰企业143家，比上个月增加3家。

九、简析

4月生猪价格的超预期下跌来自超预期的供给，这一结论已经可以通过屠宰量得到验证。随着供给的持续减少，生猪价格经历了快速反弹-缓慢震荡下跌的走势，说明前期的快速反弹过程中有情绪带来的的超涨，目前通过缓慢震荡下跌进行修复。

供给高峰已过，未来屠宰量也将持续震荡减少，对中小屠宰企业的生存将再次带来挑战。