河南桐柏绿茶获国家地理标志保护产品认证“桐柏玉叶”茶产自南阳桐柏，距今已有2000多年的历史。千里淮源桐柏县在唐朝已是知名茶场，宋朝为全国十三大茶场之一，现为河南产茶重点县、优质茶叶生产基地，全县有生态茶园7万余亩。桐柏玉叶是河南省南阳市桐柏县的特产之一，茶叶的一种。以“桐柏玉叶”为代表的茶产业已经成为桐柏县助农增收致富的重要途径，获得了良好的生态效益、经济效益、社会效益。桐柏玉叶茶是如何在众多茶叶中脱颖而出，成为国家地理标志产品之一的呢?其具有怎样的优势?这些都是摆在我们面前的重要课题，所以本文主要是通过对桐柏玉叶茶的品质特点、质量、文化因素、分类、综合价值、生产销售、市场营销等方面展开分析，研究其致胜的法宝以及分析其发展，并为其他其他的茶叶发展提供借鉴和参考。

前言

近几年，我国茶叶消费正处于转型期，茶产业是当之无愧的朝阳产业，在茶文化热、有机茶热、保健茶热、名优茶兴起等多重因素下，茶叶的传统区域性消费习惯正在走向分解，取而代之的是更为现代的、多元化的茶叶消费趋势。茶叶消费是一种传统消费，也是一种成熟消费，然而最近几年增加了不少全新的变化。过去主要集中在茶叶的冲泡、品赏，现在却表现为多元立体的发展趋势。

桐柏玉叶是河南省南阳市桐柏县的特产之一，茶叶的一种，2015年顺利通过农业部审定，获得国家地理标志保护产品称号。以“桐柏玉叶”为代表的茶产业已经成为桐柏县助农增收致富的重要途径，获得了良好的生态效益、经济效益、社会效益。此次关于河南省南阳市桐柏玉叶茶的调研报告旨在明晰桐柏玉叶茶成为国家地理标志产品之一的优势以及发展现状的优劣势，为国内其他茶叶的发展提供借鉴以及为方便桐柏玉叶茶看清自身的优劣势展望更加光明的前景。在此之前，本文需要解决的主要问题是明确桐柏玉叶茶的优势、劣势、需要抓住的机会和面临的威胁有哪些?因此，本文中主要是针对桐柏玉叶茶的品质特点、质量、文化因素、分类、综合价值和发展现状进行调研分析以及对其发展采用了swot分析的方法进行分析来完成此次调研的目的。

一、品质特点

桐柏玉叶茶产于土壤肥沃、气候温和、雨量充沛、云雾缭绕，茶园群山环抱、温差大、树木和野花常年多见，小气候特别的老茶区——桐柏山主峰太白顶东侧的金台观、水帘洞、桃花洞一带，是桐柏茶种场研制的新名茶。桐柏山独特的自然生态环境，造就了桐柏山茶特有的品质和风味。桐柏玉叶茶外形扁平光滑，芽毫隐藏，色泽绿翠油润，汤色杏绿清澈，滋味鲜、醇厚、香高持久，叶底嫩绿明亮。其有防感冒，助消化，补肝肾，益精血，聪耳目，抗衰老，防辐射，生津止渴等作用，深受国内外饮茶者的好评，有不亚于“西湖龙井”的“中原龙井”之美誉。1986年被评为河南省优质茶，1997年被评为河南省获奖名茶。

二、质量

桐柏玉叶之所以具有的独特质量，是与得天独厚的自然条件密不可分的。桐柏山地处南北气候过渡带，四季分明，雨量充沛，主峰海拔1140m，大部分山区长年云遮雾绕，森林负氧离子含量每立方米在两万单位以上。环桐柏山是浅山丘陵区，坡势坦缓，其中山地海拔高度在600～800m之间，土层深度在50cm以上，有机质含量1％～1.5％，pH值呈微酸性。这里的温度、降水、光照、土壤等因素非常适宜茶树生长，是我国适宜茶树发展的最北区，所产茶叶中氨基酸、芳香物质含量高，茶多酚、咖啡碱含量适中，叶色翠绿，富含人体所需的微量元素。此外，桐柏玉叶茶以生长在桐柏山深山中无污染的茶树鲜嫩芽、叶为原料，采取传统工艺和现代技术相结合的加工工艺，使之外形扁平光滑、芽毫隐藏，又为其质量添彩多多。

三、文化因素

桐柏山位于秦岭向大别山的过渡带，是千里淮河的发源地。这里山石嶙峋、植被密布、景色秀美，向来为历代文人墨客所景仰，李白、杜甫、苏轼等唐宋大家均曾在这里赏景吟诗。明代吴承恩数次游览桐柏山后，根据“禹王锁蛟”的故事，结合桐柏山的水帘洞、通天河、放马场、太白顶等地名，完成了不朽名著《西游记》。当然，好山好水出好茶，唐代时桐柏山已是著名茶区，宋时为全国十三大茶场之一，久负盛名的绿茶名品——桐柏玉叶茶就出自这里。只因桐柏在历史上乃兵家必争的战略要地，茶园在战乱中遭毁弃的较多。自上世纪80年代起，在各种有利政策的推动下，桐柏茶得以迅速发展，茶场规模逐渐扩大，先后有六大类产品荣获省名茶的称号，其中“桐柏玉叶”更是和“信阳毛尖”齐名成为我省特种绿茶的代表。 

四、种类

根据桐柏玉叶茶的生长季节和生长期，当地人习惯以鲜叶采摘期为标准，将其划分为春茶、明前茶、雨前茶、雨后茶。

(一)春茶

一般指当年5月底之前采制的茶叶。茶树休养生息一个冬天后，春茶新梢芽叶肥壮，叶质柔嫩，毫毛多，叶片中有效物质含量丰富，是全年品质最好的时期。

(二)明前茶

清明节（阳历4月5日左右）前采制的茶叶。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。这期间的茶叶嫩，喝着有种淡淡的香。因为生长速度慢，几乎100%嫩芽头，是桐柏玉叶茶级别最高的茶——珍品。

(三)雨前茶

谷雨（阳历4月20日左右）前采制的茶。春季温度适中，雨量充沛。茶叶的生长正在含苞怒放，一芽一叶正式形成。泡好“条形”，虽然仅次于明前级，被称为上品，但是味道稍微加重了。这种茶结合了对桐柏玉叶外形的档次感和它的口感为一体（外形，口感各占50%），主要适合稍高档消费的人群。

(四)雨后茶

谷雨之后，春天末期（阳历5月底）前采制的春茶，又叫春尾茶。谷雨时节，江南地区气温渐暖，雨水充沛，茶树从寒冬中彻底苏醒，唤起潜藏的能量迅速向上。这种茶，采时叶片已经很饱满，叶的味道盖住了芽的味道，味道会苦涩些，更适合上了年纪的老人喝。甘香略涩的茶味，在舌腔间回转，宛如起伏沉浮的人生，品出生活百态。采制的茶。和明前茶、雨前茶相比，条形稍差，但是耐泡好喝，价位相对比较便宜。当地人喝的普通茶叶大多是春尾茶。

五、综合价值

河南桐柏绿茶获国家地理标志保护产品认证，“桐柏玉叶”茶产自南阳市桐柏县，距今已有2000多年的历史。以“桐柏玉叶”为代表的茶产业已经成为桐柏县助农增收致富的重要途径，获得了良好的经济价值、社会价值和生态价值等。

(一)经济价值

茶园总面积已覆盖全县14个乡镇87个行政村，茶园总面积11万亩，开采面积6.8万亩，年产干茶2200吨，产值达5.6亿元。并且该县坚持走“龙头企业+合作社+基地+农户”的产业化发展之路，利用龙头企业资金、技术、品牌、市场等优势，带动贫困群众实现茶园增收、土地增值、就业增加。截止2018年底，桐柏已全面完成茶产业精准扶贫任务，茶产业扶贫体系覆盖全县，辐射带动3000余户贫困户参与发展茶产业，带动种茶贫困群众人均年收益达到3000至5000元。

(二)社会价值

该县茶产业在改善城乡居民生活质量、吸纳农村劳动力就业、带动相关产业发展等方面的作用，社会效益显著。

(三)生态价值

茶产业既是高效农业，又是环保产业。桐柏县通过发展无公害、绿色有机茶园，采用先进栽培技术和病虫害防治技术，可大大降低茶产业对生态环境造成的不良影响。通过建设规模较大的茶园，有利于提高森林覆盖率，可有效减少水土流失。通过建设茶叶生态旅游观光茶园等，可达到美化区域生态环境的作用。

(四)药用价值

茶具有提升小脑、减脂桐、除脂消秘增加营养和疏通血液等功能以外，柏玉叶也有防感冒、助消化、补肝肾、益精血、聪耳目、抗衰老、防辐射、生津止渴等作用，不仅可以名茶品味，也可养颜养生，深受国内外饮茶者的好评，有不亚于“西湖龙井”之美称。所以用它送人，自饮都是佳品。

六、发展现状

茶事为媒，产业唱戏。为推动茶产业发展，实现带贫富民，桐柏县提出了建设“中原茶乡”的目标，坚持绿色有机发展，不断加大对茶产业的扶持力度。

桐柏县通过加强领导、政策扶持、龙头带动、引资引才、产品开发、市场开拓、宣传推介(自家产的天然有机茶，天然好茶，桐柏玉叶手工制茶大赛暨名茶评比活动等)等措施，不断推进体制机制创新，持续打响中原茶乡品牌。将茶产业发展与精准扶贫相结合，出台了《推进茶产业发展实施精准扶贫的若干意见》、《桐柏县实施茶产业扶贫三年行动计划》等政策，制定了茶产业扶贫措施，利用到户增收资金鼓励、引导贫困群众发展茶产业，整合水保、农综等涉农项目向茶产业倾斜，进一步夯实了茶产业扶贫基础。倾力打造茶产业特色旅游扶贫经济带，推动茶叶经济由饮用型向吃、用、观、赏等多领域转变，促进三产深度融合，拓宽茶农增收渠道。

该县坚持走“龙头企业+合作社+基地+农户”的产业化发展之路，利用龙头企业资金、技术、品牌、市场等优势，带动贫困群众实现茶园增收、土地增值、就业增加。截止2018年底，桐柏已全面完成茶产业精准扶贫任务，茶产业扶贫体系覆盖全县，辐射带动3000余户贫困户参与发展茶产业，带动种茶贫困群众人均年收益达到3000至5000元。

桐柏也逐步发展成为全省集优质无公害绿（红）茶生产基地、茶树良种南引北移驯化基地和扩繁中心、茶文化传播和茶叶销售集散地为一体的“中原茶乡”。

七、桐柏玉叶茶swot分析

(一)优势

1、自然条件优越。桐柏玉叶茶产地土壤肥沃、气候温和、雨量充沛、云雾缭绕，茶园群山环抱、温差大、树木和野花常年多见，小气候特别的老茶区——桐柏山主峰太白顶东侧的金台观、水帘洞、桃花洞一带，自然条件优越。

2、茶叶内在品质佳。桐柏玉叶茶外形扁平光滑，芽毫隐藏，色泽绿翠油润，汤色杏绿清澈，滋味鲜、醇厚、香高持久，叶底嫩绿明亮。其有防感冒，助消化，补肝肾，益精血，聪耳目，抗衰老，防辐射，生津止渴等作用，桐柏玉叶茶品质佳。

3、区位优势明显。桐柏地处我国中西部开发的接合部，有利于东引西进促进产业发展。桐柏是国家老苏区县和对外开放县有利于争取项目资金和技术人才用于产业发展，且劳动力资源丰富，便于采摘茶叶。

4、茶文化底蕴深厚。唐代时桐柏山已是著名茶区，宋时为全国十三大茶场之一，久负盛名的绿茶名品——桐柏玉叶茶。随着我省经济大省、文化大省地位的确立，茶文化已渗透到我省经济社会生活的各方面，桐柏茶文化节、桐柏茶博会、禅茶文化等的影响力日益提升，茶文化对茶产业的促进作用更大，饮茶、品茶的消费群体更加广泛，桐柏玉叶茶茶的知名度逐渐升高。并且桐柏玉叶茶于2015年被农业部批准为国家地理标志产品，名气提高。

(二)劣势

1、良种面积小，大户少，产业规模小。

全县茶园面积总量小。全县有宜茶山地面积1.33万公顷，目前发展667 m2无性系良种茶园，从整地到栽种3年后投采，至少需3000-3 500元，资金投人大，由于贷款难，缺乏资金的茶农只能零星，小规模种植。

优良品种更新发展慢。桐柏县是老茶区，大部分为茶籽直播园，品种混杂，树龄老化，效益低下。

规模化程度不高。全县茶农分散经营为主，且大多不是专业生产户 ，生产规模小，专业化程度和组织化程度低，标准化生产水平不高。全县约有茶行种植户3 000余户，茶园面积在1.33 公顷以上的大户仅占5%。茶叶加工多以家庭作坊式加工为主，茶园管理粗放。采摘和制荼主要依靠手工操作，采摘标准不高，生产加工技术不统一，机械化程度低，产品的质量参差不齐，不利于茶叶品牌的形成和发展。

2、无公害认证没有发挥标识作用。

当地茶叶质量监测体系不健全，农残有一定程在，绿色食品、有机茶证、QS认证， 标识管理难度达，公害认证金字招牌不能得到有效利用。

3、技术力量薄弱。

全县农业部门仅有茶叶技术人员10余人，且分在不同岗位，特别是乡镇无茶叶技术力量，不能满足全县大力发展茶叶产业的需要。

4、有一定的品牌资源，但没有形成品牌效应与链条。

虽然桐柏县已形成了一个品牌五大名优茶的生产格局，初步具备了品牌效力，全县有40多家茶店，但基本上都是独立经销，产品无统一包装，无统一标准，无统一品牌，处于一种各自为战无序竞争状态，对外缺乏市场竞争力和影响力。

(三)机遇

1、中国本土潜力大，经济增长良好。

2、居民收入水平提高，消费潜力巨大。

3、绿茶市场进一步扩大机遇。

4、国家政府的相关政策鼓励和支持。

(四)威胁

1、国内其他茶种的竞争。

2、茶叶替代品消费的增长。

结论

通过此次撰写有关桐柏玉叶茶的调研报告，我查阅了丰富的著作、报刊以及各种相关的文献，深入了解了桐柏玉叶的品质特点、质量和药用价值等。并且为了进一步的了解桐柏玉叶茶的种类，我登录淘宝账户与销售桐柏玉叶的客服和商家进行了交流，初步理解了其种类。但同时，我亦发现桐柏玉叶茶虽然已是中国地理标志产品，但其品牌效应低且规模化程度低等，桐柏县应该采取相应的对策。

总之，此次关于桐柏玉叶茶的调研，我深刻理解了“纸上谈兵终觉浅，绝知此事要躬行”这句话的深刻含义，要想更加深入的了解桐柏玉叶茶，我们需要亲身体验、切身实践和实地考察桐柏玉叶茶和生长环境。

谢辞

感谢翟玉强老师细致地为我们每个学生布置不一样的地理标志产品，使我们有更多的资料可以查阅、参考。尊敬的老师，您辛苦了！并且老师您在我们写论文的过程中给我们分享了一份细致标准的论文排版格式设计过程和推荐了一个非常优秀的参考文献——《中国地理标志产品大典——河南卷》，避免我们走了很多“弯路”，使我们的调研报告排版更加的美观和内容更加的“风姿多彩”。在课程学习中，老师严谨的治学态度、丰富渊博的知识、敏锐的学术思维、精益求精的工作态度以及追求理论与实践相结合的工作作风，如举了各种各样相关联系的例子、“晒”老师您调研过的产品照片并进行讲解和课堂上不定时抽查人复述你之前讲过的内容等，使我们充分了解了商品学这门课程，可以有更加丰富的理论知识支撑我撰写这篇关于桐柏玉叶茶的市场调查报告。

最后，向高度的敬业精神和职责感的翟老师表示真挚的感谢。

参考文献

【1】万融.商品学概论（第四版）.首都经济贸易大学出版社

【2】中国地理标志产品大典.河南卷.中国质检出版社.2015-02-01

【3】张凯.中国农业.2013年第三期

【4】马琳.经管学院专科毕业论文排版格式.2019-04-22