课题组对2025年的52个监测样本词、共7.3亿条信息进行了分析。在“食品”这一核心监测词下，舆情关注的前10个热点依次为：保健食品、疾病、食品安全、少年儿童、味道、绿色食品、营养、零食和功能。其中“保健食品”位居首位。

在细分板块中，“食品消费”最关注的前10个热点依次为：健康、营养、消费、投诉、味道、价格、天然、绿色、脂肪和直播；“细分行业和品类”最关注的前10个热点依次为：保健食品、饮料、零食、肉制品、乳制品、老年食品、预制菜、咖啡、调味品和益生菌。

与往年相比，有三个显著变化值得关注：

第一，保健食品舆情关注度大幅提升。在进入舆情风险区域的26个样本词中，保健食品排在最后一个，是舆情风险程度最低的——这表明消费者对保健食品的关注更多是基于健康需求，而非负面情绪。

第二，食品科技关注度显著提升。2023年“食品科技”的关注度排第22位，2024年升至第13位，2025年跃升至第6位，进入前十。

第三，“投诉”关注度大幅提升。2023年排第18位，2024年降至第36位，2025年升至第8位。特别值得注意的是，“投诉”在舆情风险判断模型中居于首位，是唯一处于“极高风险”等级的点位。

研讨会上，市场监管总局原稽查专员张晋京指出，科学证实是食品宣称营养健康作用的基石。只有基于科学共识并符合要求的科学证据，才能支撑食品的健康声称。有关食品营养健康的宣称须遵守法规要求，提供科学、准确、不误导的信息，从而增强消费者信心。

中国食品发酵研究院首席科学家段盛林表示，科技是食品产业高质量发展的关键支撑。新技术应用前都需要经过充分的风险评估，核心就是安全性。这与那些以牟利为目的、不顾消费者安全的所谓“科技狠活”有本质区别。对于利用消费者知识欠缺而故意混淆视听的抹黑行为，应予以抵制和惩罚。

北京市第一中级人民法院原法官胡沛指出，消费者吐槽应有边界和尺度：必须基于真实消费体验，是亲身经历而非道听途说；客观、就事论事，聚焦产品本身或服务问题；不得使用侮辱、诽谤性语言。

绝对不能踩的“红线”包括：捏造/歪曲事实（诽谤）；侮辱/人身攻击；恶意诋毁/煽动抵制；商业诋毁；恶意索赔/敲诈。胡沛建议企业学会正确区分舆情：一是区分“善意监督”与“恶意侵权”；二是区分“陈述性表达”与“评论性表达”。

与会专家指出，企业应对舆情需把握 “迅速响应，审慎通报，真诚沟通” 原则，抢抓黄金窗口，确保信息准确，主动回应关切。同时，媒体应发挥权威信息发布、科普教育作用，传递真相，引导理性舆论。

未来，需通过加强科技应用、完善法律法规、增强公众参与，构建 “政府监管、企业自律、媒体监督、公众参与” 的食品安全社会共治新格局。

这份舆情报告清晰地表明：消费者对食品与健康的关注正在持续升温，保健食品、食品科技、投诉成为新的舆情焦点。对于食品和保健食品企业而言，这意味着更高的透明度和科学合规要求——只有基于真实、科学、合规的产品，才能在日益理性的消费市场中赢得信任。

在科学营养与合规经营的道路上，核芯医药山东有限公司始终秉持科学、安全、透明的理念，其VigouFull® PQQ、维生素K2、S-腺苷-L-蛋氨酸对甲苯磺酸硫酸盐(SAM-e)、DHA藻油等产品，严格遵循国家标准与法规要求，以科学证据为支撑，致力于为消费者提供高品质、可信赖的营养支持。在“健康中国”战略的大背景下，核芯医药愿与行业伙伴一道，以科学为根基，以品质为保障，共同推动食品与健康产业的良性发展。

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