五、未来发展趋势

（一）消费趋势变化

经合组织-粮农组织在《2024-2033年农业展望》中指出，未来数年全球鱼类消费将持续增长，尽管增速较前十年将有所放缓。到2033年，90%的水产养殖将用于人类消费，预计可供人类消费的鱼类总量将增加2100万吨至1.86亿吨，鱼类在保障粮食安全方面日益重要。

从地理分布来看，亚洲将成为主要增长驱动力，占全球消费增长的77%，而非洲和美洲的增长则较为温和。值得注意的是，中低收入国家将贡献95%的增长，凸显了鱼类在其饮食中的重要性。

从来源和用途看，水产养殖将在满足全球鱼类需求方面发挥日益重要的作用。一是直接人类消费，预计到2033年，60%用于食品用途的渔产品将来自水产养殖；二是间接人类消费，作为水产养殖饲料，到2033年，83%的鱼粉和70%的鱼油将用于水产养殖饲料，凸显了该行业对这些资源的依赖。

从产品看，

（二）市场趋势

1.短期

海洋原料机构（IFFO）预计，2025年5月1日-8月16日中国禁渔期开始实施，因此在8月-9月下一个捕捞期开始之前，大部分生产鱼油和鱼粉的原材料依靠冷冻鱼和进口原料（如沙丁鱼）。一些鱼粉需求量大的鱼类批发地交货价格已超去年同期水平，因此，预计中国国内水产养殖量和对海洋原材料的需求均将增长。

同时，养猪户对下半年的乐观情绪高涨，促使仔猪采购量迅速增长。养猪业的强势增长将推高猪饲料的需求和鱼粉的消费量。由于供应不足，豆粕、玉米、菜籽粕等植物性饲料原料的价格有所上涨，而持续的贸易冲突加剧了供应链的紧张。因此，猪饲料生产商正积极寻求豆粕替代品，以更好地管理总体成本，因此鱼粉及其原材料需求将进一步增长。

2.中长期

随着人们健康意识的增强和生活方式的改变，鱼粉和鱼油市场正在不断发展。此外，由于消费者越来越关注牲畜和宠物的营养需求，人们越来越认识到在动物饲料中添加鱼粉和鱼油的益处。咨询公司The Business《鱼粉和鱼油全球市场报告2025》预测，水产养殖业的持续增长、对营养保健品的需求不断增长、替代蛋白质来源的创新、脱发现象的日益普遍以及监管标准和认证的不断完善都将推高鱼粉和鱼油的需求，到2029年该市场规模将增长至146.2亿美元，复合年增长率（CAGR）为7.2%。

数据来源：咨询公司The Business《鱼粉和鱼油全球市场报告2025》

（一）未来发展方向

秘鲁国内自2023年以来，对海产品的依赖显著增强，内需增长体现了两种趋势：一是新冠疫情的冲击对供应链安全提出更高要求，二是为满足旅游复苏带来的需求量增长，秘鲁有意增强渔业的长期投资，鼓励新的消费习惯。预计未来几年，秘鲁渔业的主要趋势包括加工技术的进步、营养需求的研究、基于藻类的omega-3产品的开发、可追溯性的系统的整合、可持续饲料配方的进步。

数据来源：秘鲁生产部（Produce）2025年2月月报