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导读：2025 年中国餐饮行业展现稳健韧性，全年餐饮收入突破 5.7 万亿元，占社零总额比重稳步提升。行业进入存量竞争阶段，创业门槛持续降低，市场主体与从业人数保持增长。餐饮连锁化进程明显加快，2024 年连锁化率提升至 23%，百店规模品牌实现高速扩张。加盟模式成为行业扩张主流，本土高性价比快餐、小吃与茶饮品牌占据市场主导地位。人均消费集中在低价区间，大众消费构成市场核心需求，正餐保持规模主导，快餐板块增长速度持续领先。餐饮产业链加速升级，上游食材供给稳定提质，中游加工标准化程度提升，下游场景不断创新融合。行业面临原料、人力、房租三大刚性成本压力，外卖渠道费用持续上涨。中式快餐连锁渗透率仍有较大提升空间，加盟模式增速高于直营。外出用餐需求提升、供应链完善、数字化普及与线上渠道拓展，共同推动行业向品牌化、标准化、规模化方向高质量发展。

来源:互联网