01

植物基公司No Meat Factory完成4200万美元B轮融资

22023年1月，植物蛋白生产商No Meat Factory宣布，它已经完成了总额为4200万美元的B轮融资。

新投资者Tengelmann Growth Partners领投了本轮融资，现有投资者Emil Capital Partners (ECP)也参与了本轮融资，他们在2019年公司成立时就进行了投资。

通过这一轮最新的融资，No Meat Factory计划扩大其在北美的生产规模，并建立起服务全球市场的制造能力，增加主流消费者获得负担得起的替代蛋白质的机会。No Meat Factory还将继续对其全球研发机构进行重大投资，该机构专注于替代蛋白质的最新创新技术的商业化。

No Meat Factory通过其最先进的BRC认证设施，为其品牌合作伙伴生产以植物基的替代蛋白质产品，包括方便产品的肉类替代品，如炸鸡块和汉堡包以及全肌肉替代品。其第二个生产设施将于2023年初开始运营，将进一步提高生产能力，为植物基熟食和香肠替代品提供更多的制造能力。

02

植物基产品研发商赞倍司获得数千万元Pre-A轮融资

2023年1月，据投融界消息，植物基产品研发商赞倍司获得来自头部基金数千万元Pre-A轮融资。

据该公司介绍，赞倍司深度解码植物碳水和蛋白，致力于“植物基生态”和“特医特膳”两大领域，开发的产品在PBDA（植物基乳制替代品）、PBF（植物基食品）和膳食补充剂中具有出色的应用。 

公司核心竞争力源于其核心团队丰富的相关行业经验，领衔的两位资深海归博士拥有扎实的生物催化和合成生物学前沿技术以及产业化经验，并在相关领域共发表近20篇国际核心期刊论文，获得40多项国际专利授权。

03

植物基公司Pigmentum公司完成600万美元的种子轮融资

2023年1月，以色列初创公司Pigmentum开发了一种植物基食品成分的生产工艺，该公司宣布完成了由Kibbutz Yotvata、Arkin Holdings、美国和以色列家族办公室、私人投资者等牵头的600万美元种子轮融资。

本轮融资投资者包括投资平台OurCrowd、以色列饮料公司Tempo和以色列食品公司Tnuva。Pigmentum参加了Fresh Start食品技术孵化器，现在将参加创新局的种子混合计划，投资额约为100万美元。

该公司在高科技温室中种植转基因生菜，然后将生菜榨成汁液，其外观、气味和味道都像牛奶——而且与任何其他乳制品替代品不同，它含有制作“真正”奶酪所需的酪蛋白。这是乳制品中的一种功能性蛋白质，能使牛奶凝结，是生产奶酪的关键因素。该公司开发的产品将允许替代乳品制造商生产非动物来源的产品，其外观、感觉和味道与真正的乳品一样。

Pigmentum公司联合创始人Tal Lutzky表示，"目前的食品工业使用80%的农业用地来饲养牲畜。从植物中生产乳制品成分的能力有可能改变乳制品行业，并对整个世界产生积极的影响"。

04

可可满分完成数千万元A+轮融资

2023年1月，据36氪报道，椰子生活方式品牌「可可满分」已完成数千万元人民币的A+轮融资，本轮由上市公司嘉美包装独家投资，棕榈资本担任独家财务顾问。

本轮融资资金将主要用于产品研发、供应链和品牌建设。

据了解，上市公司嘉美包装目前是可可满分合作的主要代工厂之一，二者预计接下来会有更深入的业务合作落地。

去年九月，可可满分完成了由佳禾食品领投，老股东壹叁资本跟投的数千万元A轮融资。

05

盼盼食品集团孵化的椰乳基公司伽那食品完成黑蚁资本领投首轮融资

2023年2月，据36氪报道，盼盼食品集团孵化公司福建伽那食品科技有限公司已完成首轮融资，由黑蚁资本领投，内向基金参投。

目前，伽那食品已上市椰乳基品牌“椰子跳动”，主要面向现制茶饮、咖啡等B端品牌客户。

此外，伽那食品已完成与中国热带农业科学院椰子研究所、福州大学食品科学技术研究所三方签约与授权。

06

植物基公司Paleo完成DSM领投的1200万欧元A轮融资

2023年2月，比利时食品技术初创公司Paleo已经完成了1200万欧元的A轮融资，本轮融资由DSM Venturing和Planet A Ventures领投，Gimv、SFPIM Relaunch、Beyond Impact和Siddhi Capital也参与了本轮投资。

资金将用于扩大规模和发展，通过精确发酵技术扩大植物肉和鱼类替代品的关键成分的生产，使得该公司能够进入商业生产。

Paleo是一家比利时精密发酵公司，通过为环保和无公害的肉类和鱼类替代品提供关键成分，使食品制造商能够提供 "真正的味道 "体验。

Paleo公司的联合创始人兼首席执行官Hermes Sanctorum表示，"只要消费者认为味道令人信服，植物肉和鱼类的市场就可以进一步增长。将我们的成分添加到植物肉替代品中是一种游戏规则的改变，带来了'真正'肉类的体验。你可以闻到它，你可以尝到它，你可以看到它，因为我们的成分提供了鲜艳的红色，当你烤的时候会变成焦糖色。而且没有任何动物参与，这就决定了我们的原料是纯素的。很高兴我们的本轮融资得到了行业专家投资者的加入，他们品尝了我们的Paleo原料，并完全相信它们的潜力。"

07

植物基食品公司Barvecue宣布完成种子轮融资

2023年3月，植物基食品公司Barvecue宣布，该公司已经完成了种子轮股权融资的开端资金筹措。公司将把这些资金用于零售和餐饮服务业务的持续增长，以及Carolina Smokehouse生产设施的持续运营。

本轮股权融资包括Lee Cooper、VegInvest、Max Bazerman、Vegan Capital、Stray Dog Capital、Siddhi Capital、Clear Current Capital、Planthesis和Alwyn Capital等公司的参与。

该创始人兼首席执行官Lee Cooper表示，"现在有一个巨大的机会来定义植物基食品的未来，Barvecue的团队不仅在生产美味的食物，而且还在建立一个令人惊奇的新兴品牌和业务，这在我们的行业中是独一无二的。本轮股权融资的完成使公司能够在应对当前摆在我们面前的宏观经济挑战时，以深思熟虑的决心向前迈进。"

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马铃薯蛋白公司PoLoPo完成175万美元的融资

2023年3月，以色列分子农业初创公司PoLoPo完成175万美元的融资，以扩大其从马铃薯（世界上最广泛的非谷类粮食作物）中种植蛋白质的专有方法。FoodLabs公司主导了种子期的融资，其他投资者包括CPT Capital、Siddhi Capital、Plug and Play Ventures、Milk & Honey Ventures和HackCapital。

PoLoPo将利用新资金扩大其世界级科学家的核心团队，并加快研发工作，以便在未来一年半内提供原型产品。在这笔投资的帮助下，该公司计划建立一个实验室和研发团队，开展研究，并进行为期2年的研发计划，其中包括一些重要的里程碑，如发挥作用的鸡蛋蛋白样品。这也将使该公司能够按照美国食品和药物管理局和美国农业部的规定构建监管战略。

PoLoPo公司创造了一项专利技术，使蛋白质能够以可扩展的经济方式在马铃薯中表达。该公司正在构建一个蛋白质制造的技术平台，首先是卵清蛋白（蛋清蛋白），重点是266亿美元的蛋清蛋白市场以及行业对蛋清蛋白替代品不断增长的需求。

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好运椰连续完成三轮融资

2023年4月，据36氪报道，现制椰子水连锁品牌「好运椰」已连续完成三轮融资，累计融资金额达数千万元，投资方有供应链端和渠道端相关人士、知名媒体人士和金融人士等第一批个人投资者，以及险峰K2VC和同山投资。

好运椰是一家主打椰子水的连锁品牌，北京元气椰子科技发展有限公司旗下产品。好运椰提供15款产品，包含椰水、椰乳以及椰子咖啡三条产品线。

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植物基公司VFC Foods完成600万英镑的种子轮融资

2023年4月，植物基公司VFC Foods宣布完成600万英镑的种子轮融资。由VFC食品公司创始人Matthew Glover经营的Veg Capital主导了最近的种子轮融资。在2022年投入750万英镑和2021年投入250万英镑之后，它仍然是该品牌迄今为止唯一的投资者。

这家植物肉公司计划利用注入的资金来推动在英国和海外的扩张。该公司A轮融资计划在2023年中期进行，以期吸引新的投资者。

它还计划在今年晚些时候推出相关类别的创新产品，如冰鲜产品，以及探索新的饮食场合和形式。

VFC报告说，其最新的产品创新，包括 "更像肉 "的配方，新的辣味品种，以及其第一个儿童产品Stompers，已经帮助增加了在Sainsbury's的分销，并在英国大型零售商Asda、Morrisons、Ocado和Waitrose上市。

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蛋白基主食品牌MOODLES完成Pre A+轮融资

2023年5月，据36氪报道，食品科技公司「MOODLES魔斗仕」已于近期完成Pre A+轮融资，本轮由某家办产业基金和创始人联合领投，老股东悉数跟投。本轮融资所得资金将主要用于终端渠道开拓。

与此同时，MOODLES还与盒马正式签署战略协议。据介绍，这也是盒马预制菜生态联盟签约的唯一一家初创公司。MOODLES将陆续在盒马渠道推出多个创新产品。

MOODLES成立于2021年7月，是一家蛋白质基材主食品牌，致力于用科技手段创造更具健康、效率、美味的蛋白质基材主食，提供兼具健康与美味的个性化饮食方案。目前，MOODLES已经储备鸡肉基、虾肉基、鱼肉基、牛肉基等各类动物蛋白基，以及大豆蛋白基、豌豆基等植物蛋白基的“超级主食”工艺。

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COSUCRA完成4500万欧元融资以加强植物蛋白生产能力

2023年6月，COSUCRA宣布完成4500万欧元融资，从Sofiprotéol、Wallonie Entreprendre和Société Fédérale de Participations et d'Investissement（SFPIM）筹集4500万欧元，COSUCRA为自己提供了实施其雄心勃勃的转型计划的资源。

近年来，全球食品市场经历了一次重大转型。凭借其天然来源的成分组合，COSUCRA正处于这些变化所带来的挑战的核心。菊苣根纤维和豌豆蛋白在重新平衡食品的营养成分、供应优质植物成分以及配制健康和营养产品方面正发挥着重要作用。为了在这些不断增长的市场中支持制造商，COSUCRA正在部署一项战略，从原材料到配料，创新发挥着关键作用。

该计划有两个重点：确保其在比利时的两个生产基地的能源转型和提高菊苣厂的生产能力。筹集的资金是2023年至2030年期间价值超过2亿欧元的投资计划融资的一部分。

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日本植物基鸡蛋品牌完成2.4亿日元PreA轮融资，将在美国和欧盟推出

2023年8月，日本食品技术公司Umami United宣布完成由Beyond Next Ventures领投的PreA轮融资，Beyond Next Ventures是一家为日本和印度的早期创业者提供支持的风险投资公司。专注于可持续发展的东京投资者Genesia Ventures也在本轮融资中为这家食品科技公司提供了支持。迄今为止，Umami United获得的投资总额为2.4亿日元。

Umami United首席执行官Hiroto Yamazaki表示，"通过此次融资，我们旨在加强研发和业务发展两方面的努力，向世界提供从日本丰富的食品历史中汲取智慧和技术灵感的植物基食品。

Umami United主要为食品行业开发植物基鸡蛋。Umami United使用魔芋粉等传统日本配料，以获得类似鸡蛋的质地和弹性。此外，为了提升产品的口感，公司还在专有的发酵过程中使用酶，从回收的木耳菇中提取鲜味。

该公司表示，其产品复制了鸡蛋的感官属性和功能，可为预制食品和糖果产品提供多种应用。有了新资金，公司将提高研发能力，为烘焙和糖果行业开发蛋白替代物。这笔资金还将帮助公司加快在美国和欧洲的扩张步伐。

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以蘑菇根为原料的人造肉公司Meati Foods完成5000万美元C轮融资

2023年9月，据Axios报道，人造肉公司Meati Foods首席执行官Tyler Huggins独家告诉 Axios，Meati Foods已完成C轮融资。尽管未透露融资金额，但一位知情人士称投资额约为成功5000万美元。本轮融资吸引了众多投资者，包括Bond、Congruent Ventures和Revolution Growth等。

在今年4月份的一次采访中，Tyler Huggins曾表示，公司计划在2024年初进行D轮融资，其规模将与此次1.72亿美元的C轮融资相当。

根据目前的销售数据，Meati Foods有望在其第一个完整年度实现数百万美元的收入，并计划在接下来的下半年开始盈利。未来，Meati Foods将继续扩大其在食品杂货和餐饮服务领域的市场贡献，并具备强大的产品开发渠道。除了现有的鸡肉和牛排替代产品外，公司还计划推出植物基鱼肉和猪肉替代产品。

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植物基鸡蛋公司Eat Just完成1600万美元融资

2023年9月，植物基鸡蛋和细胞肉公司Eat Just, Inc.宣布完成了由VegInvest/Ahimsa基金会牵头的新一轮1600万美元融资。新一轮融资将使这家替代蛋白质领域的领军企业继续提高产品质量和盈利能力。

Ahimsa和VegInvest Trust的负责人Satish Karandikar表示，"非营利组织Ahimsa基金会提供了1600万美元的新资金，帮助Eat Just公司发展壮大并实现可持续发展。他们需要这种短期刺激来实现这些机会。Just Egg的产品非常优秀，只需要在成本和物流方面下更多的工夫，使其更具盈利潜力。"

Ahimsa和VegInvest Trust一直是Eat Just的重要投资者，并与该公司共享建立更加人性化食品系统的共同愿景。

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韩国食品科技初创企业HN-Novatech获得400万美元融资，并在新加坡推出全球首款用于植物肉的专有海藻血红素配料

2023年9月，韩国食品科技初创企业HN Novatech隆重推出ACOMS：全球首款用于植物肉应用的专有血红素海藻配料。

HN Novatech最近还在其A轮过桥融资中获得了400万美元的资金，Logan Ventures是其主要投资者。

Logan Ventures 的创始合伙人表示："我们很高兴能与亚洲领先的农业科技初创企业Novatech合作，提供美味健康的天然肉类替代品，满足全球日益增长的需求。 

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大麻公司The Bettering Company完成670万美元的融资

2023年9月，尽管全美的大麻公司都面临着困难的市场环境，但The Bettering Company仍然完成了670万美元的融资，资本募集，对于一家尚未实现盈利的大麻公司来说，吸引如此规模的投资尤其值得注意。

截止现在，The Bettering Company共募集了1100万美元的资金，其中包括经验丰富的风险投资、大麻行业和消费包装品投资者。这些资金将用于完成伊利诺伊州The Bettering Company新工厂的建设，该工厂拥有最先进的商业厨房；继续组建公司的管理团队，重点招聘销售、营销和食品生产方面的顶级人才。

The Bettering Company首席执行官兼联合创始人Mark Cozzi表示，"尽管大麻合法化已经有十年之久，但大麻市场还缺少一个真正的豪华选择，以迎合消费者的需求，目前还没有真正符合注重健康、喜爱美味的消费者需求的大麻品牌，因此我们开始着手建立一家公司来实现这一目标。在这个过程中，我们的使命就是让每一步都做得更好。我们迫不及待地想让全世界都体验到我们的与众不同。"

The Bettering Company的软糖是根据精心制作的配方开发的，全部为素食和无麸质食品，专为那些欣赏精心制作的消费者而设计。The Bettering Company 的纯素配方和独特风味使该品牌有别于其他品牌，它的营销方式新颖，包装对环境负责，使用的原料也是最少的。

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奥地利植物基公司Kern Tec宣布获得1280万美元的A轮融资

2023年9月，奥地利食品技术公司Kern Tec宣布获得1280万美元的A轮融资，以扩大其果核衍生成分的商业化，用于植物基乳制品和糖果产品，据说其营养和口味价值类似于坚果牛奶。

该公司专注于先进的加工技术，可将通常作为废弃物丢弃的核果果核转化为有价值的食品。这轮1280万美元的A轮融资由Telos Impact公司领投，PeakBridge Growth 2 fund和EIC基金也参与了投资。

Kern Tec联合创始人兼总经理Luca Fichtinger表示，"这笔投资将加速我们的全球扩展能力，使更多从珍贵核果种子中提取的产品进入市场。这将扩大我们在减少浪费方面的影响，同时促进植物基乳制品行业的进一步发展。“

Kern Tec团队决定采用一系列加工技术（现已申请专利）来敲开果核，提取李子、樱桃和杏核，并获得宝贵的油、蛋白粉和牛奶。他们的技术把核变成了即用化合物，食品工业可以用这些成分制作各种不含乳制品的替代品。

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法国植物基公司Umiami完成3250万欧元融资，将加速植物肉在欧洲市场的销售，并进一步拓展美国市场

2023年10月，法国食品科技公司Umiami宣布成功完成一轮高达3250万欧元（合3470万美元）的融资。这一举措旨在推动其领先的"umisation"技术产业化，加速在欧洲市场的销售，并进一步拓展美国市场。

这轮投资不仅强化了Umiami在快速崛起的植物基食品行业的地位，而且彰显了该公司"umisation"技术的独特之处。据称，这一技术能够生产出口感与动物性产品几乎无异的植物基肉类和鱼类替代品，并且在营养价值上不逊色。

Umiami的联合创始人Tristan Maurel和Martin Habfast在一份声明中表示："这轮融资将使我们能够为肉类产品提供可持续、美味的替代品，从而彻底改变整个食品行业。" 

Umiami在巴黎地区的工业试点取得成功，随着新工厂的投入运营，Umiami将成为植物肉领域更大范围的国际参与者。

新工厂每条生产线的设计产能为7,500吨，计划逐步提高到20,000吨。在扩大产能的同时，Umiami通过其研发中心不断努力创新，并即将推出一系列新产品。

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日本植物肉公司DAIZ获得超过71亿日元的C轮融资，将建日本最大的植物肉工厂

2023年10月，开发和生产源自发芽大豆的植物肉“Miracle Meat”的DAIZ宣布，在C轮融资中筹集了超过71亿日元的资金（包括债务），累计筹集金额超过131亿日元。DAIZ成为日本首家利用经济产业省和农林水产省融资体系联合融资的公司。

此轮融资包括法国植物原料制造商Roquette、Nisshin Seifun Group (TSE: 2002)、Miyoshi Oil & Fats、JA Mitsui Lease、鹿儿岛银行、熊本第一信用金库、Cool Japan Organization）、三菱UFJ资本、三井住友保险资本、Agribusiness Investment Development、Golden Asia Fund参与。

参与本轮C轮的投资者中，三菱UFJ资本、三井住友保险资本、Agribusiness Investment Development、Golden Asia Fund继上轮之后跟进参与。截至目前，公司已获得包括17家上市公司在内的33家公司的投资，并正在推动与主要运营公司的合作，通过资本和业务联盟来提高产品附加值。本次募集的资金将投资于熊本机场附近建设的DAIZ的“Miracle Meat”工厂（暂定名）一期建设。

本次募集的资金将投资于熊本机场附近建设的DAIZ的“Miracle Meat”工厂（暂定名）一期建设，计划于2025年2月开始运营。新工厂计划建在熊本机场附近的工业园“熊本临空科技园”内，占地4万平方米，旨在从减少环境影响、提高生产效率。新工厂预计年产Miracle Meat2万吨，一期建设规划产能8000吨/年，计划于2025年2月投产，投产后将成为日本最大的植物肉原料工厂之一。 

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Moolec Science完成约3000万美元融资：生产大量猪肉蛋白的大豆平台"Piggy Sooy"将颠覆猪肉产业

2023年10月，专注于通过分子农业技术在植物中生产动物蛋白的食品配料公司Moolec Science SA（纳斯达克股票代码: MLEC）宣布已完成约3000万美元的融资，该公司与Insud集团达成协议，发行2026年到期的可转换债券，本金金额约为2100万美元，转换价格为每股6.00美元。Insud可转换债券的发行是对Insud向Moolec支付1000万美元现金和实物出资的回报。实物出资包括获取Insud先进的工业能力、运营服务以及2021年与Moolec启动的合资企业份额。

Moolec首席执行官Gastón Paladini表示：“我们很高兴宣布这些协议，突显了将战略伙伴视为股东的重要性。与Insud和农业生物技术公司Bioceres Crop Solutions的合作将进一步推动我们共同追求的目标，即重塑动物源食品的生产方式。”

根据协议，Moolec将在到期时拥有选择权，可以以普通股、现金或两者组合的方式偿还Insud可转换债券。

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意大利植物基奶酪初创公司Dreamfarm宣布完成500万欧元融资

2023年11月，意大利植物基奶酪初创公司Dreamfarm宣布完成500万欧元融资。投资者包括著名的天使投资人，如曾创建Italiana Ingredienti、Campus和Hi-Food的经验丰富的企业家Giampaolo Cagnin，以及Mutti Group的所有者兼首席执行官 Francesco Mutti。他们在B2B和B2C食品领域的丰富经验为这家初创公司提供了宝贵的支持。

这项投资将帮助在建立一个创新的生产设施，配备专用机械来优化独特的专利生产工艺，扩大意大利和国外的分销渠道，并进一步进行研究和开发，以增强产品组合。

经过两年的研发和专利流程，该公司推出了全球首款经政府认证的液态植物替代品马苏里拉奶酪，并获得了 Nutriscore A 级认证。

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植物基肠道健康品牌Biomel宣布成功融资550万英镑

2023年11月，植物基肠道健康品牌Biomel宣布成功融资550万英镑，由IRIS Ventures领投。成立于2017年的该公司是英国植物基肠道健康市场的领导者，总部位于伦敦西部，并在其制造工厂生产一系列肠道健康饮料、零食和粉末产品。

Biomel品牌的产品在多家主要零售商如M&S、Waitrose、Sainsbury's和Whole Foods Market等有售，其在领先的独立零售商和国际市场上的销售网络也在不断扩大。

这笔新的投资将用于加速Biomel的使命，并扩大其制造工厂的产能。Biomel的联合创始人兼首席执行官Steven Hegarty表示，该品牌的诞生源于对更健康、更充实生活的渴望，将肠道健康视为核心。肠道健康通过肠-脑轴影响从消化到心理健康的方方面面。

Hegarty指出：“事实上，70%的血清素（快乐的神经递质和激素）是在肠道中产生的。我们开发了专有知识产权，为那些希望通过下一代益生菌和益生菌改善健康和福祉的消费者提供差异化和更好解决方案。支持消化和免疫健康的益生元解决方案。

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植物基乳制品公司Ripple Foods完成4900万美元融资

2023年11月， 据SEC文件显示，植物基乳制品公司Ripple Foods又完成4900万美元融资。

Ripple Foods由Adam Lowry和Neil Renninger博士于2014年创立，以黄豌豆为主要蛋白质来源，推出了一系列风味植物基饮料。两年前，他们完成了由 S2G Ventures、Ajax Strategies和Bloom8 LinkedIn投资的超额认购的5728万美元E轮融资。

公司的产品线包括各种非乳制品和蛋白奶昔，最近还推出了专为儿童打造的植物奶。这一系列的创新产品使Ripple Foods在行业内取得了良好的口碑。

Ripple Foods在创始人Laura Flanagan领导下保持了公司的健康发展。此次融资交易这家公司是为数不多的由女性主导的企业之一，突显了对女性领军企业加大风险投资支持。SEC文件还显示，S2G Ventures的董事总经理Chuck Templeton将加入Ripple Foods的董事会。

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英国植物奶酪公司Honestly Tasty完成30万英镑融资

2023年12月，英国植物奶酪供应商Honestly Tasty宣布成功完成了304,000英镑的融资，该公司通过Holland & Co.等向近1000家零售店销售产品。

公司创始人Mike Moore表示，目前正在积极与批发商进行洽谈，进一步计划扩大零售和餐饮服务业务。

Mike Moore强调，尽管正在与荷兰和德国的潜在客户进行深入合作，但他对英国市场充满信心，认为这里存在着巨大的商机。

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真菌蛋白公司eniferBio完成1100万欧元A轮融资

2023年4月，依托于芬兰VTT技术研究中心的初创公司eniferBio完成由全球水产养殖投资基金Aqua-Spark领投的1100万欧元A轮融资。Tesi、Valio、Voima Ventures和Nordic Foodtech VC也加入了这一轮融资。

在获得新的资金后，eniferBio公司打算将其PEKILO®真菌蛋白粉的年产量提高到几千吨，并启动在欧盟和其他市场获得新型食品批准的进程。  

eniferBio有限公司由五位科学家于2020年成立，旨在进一步开发PEKILO®专利技术并将其商业化。

PEKILO®是一种真菌，通过特殊的发酵过程，可以生产出富含蛋白质的干粉，并具有广泛的用途，如宠物食品和水产饲料。该工艺最初是由芬兰的林业科学家于20世纪60年代开发的，用于从纸浆和造纸业的副产品中生产具有成本效益的动物饲料蛋白。 

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使用真菌生产肉类替代品的公司Prime Roots宣布获得3000万美元的B轮融资

2023年5月，使用真菌生产肉类替代品的公司Prime Roots宣布获得3000万美元的B轮融资，投资方包括 True Ventures、Pangaea Ventures、Prosus Ventures、 Top Tier Capital、Diamond Edge Ventures、SOSV/IndieBio、Solasta Ventures、Monde Nissin、Alumni Ventures、Gaingels、Meach Cove Capital、The House Fund和Hyphen Capital，使其总资金达到约5000万美元。

新的资金将使Prime Roots能够扩大规模并扩展到全国的熟食柜台和餐馆。

通过其创新和专有的发酵和食品科学技术，Prime Roots 是第一家也是唯一一家使用与肉类相同的微观质地以及植物制成的鲜味来解决熟食问题的公司。

此外，在营养方面，Prime Roots的产品不含硝酸盐、防腐剂、胆固醇、大豆、小麦，而且钠含量比领先品牌低。

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昌进生物完成A+轮融资，微生物合成蛋白即将投放市场

2023年6月，据36氪报道,「昌进生物」已完成A+轮融资，由益联资本与锦秋基金联合领投、盛山资本、惠远资本跟投,该轮融资于2023年1月完成交割。元启资本担任独家财务顾问。在一年多时间内，昌进生物一共完成3轮融资，累计融资金额近3亿元。

微生物合成蛋白是人类社会继动物、植物后获取能量和营养的全新渠道，也是当今食品与营养革命的热点。目前，昌进生物首条产线获得食品生产许可并投产，同时已经获得多个质量认证，包括BRC（英国零售认证）、FSSC22000、ISO22000、HACCP等。两条大产线设备已就位，正在进行系统连接阶段，预计今年规模量产产品即可投放市场。

据青岛昌进生物科技有限公司负责人介绍，“项目一期投资1亿元以上，已建成1条5吨罐中试产线，目前5吨罐中试产线运行良好；项目二期6条45吨罐产业线正在加快建设，计划今年10月，可实现其中2条产业线投产，剩余4条产业线预计2024年启动建设。项目二期全部建成后，预计年产蛋白可达到2400吨以上，为后期规划建设合成蛋白产业基地及配套下游加工产业提供数据支持和研发支持。”

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用真菌菌丝体开发肉类产品的Adamo完成150万英镑的融资

2023年6月，Adamo食品公司获得了150万英镑的资金，以支持将其开创性的牛排替代品推向市场。

Adamo食品公司开发了创新技术，利用真菌菌丝体开发肉类产品。菌丝体是真菌的 "根系"，天然含有高蛋白和纤维，其蛋白质量（PDCAAS）高于豌豆、大豆、小麦甚至牛肉。

利用新的发酵技术，Adamo食品公司已经找到一种方法，将菌丝体培养成长而密集的纤维，这些纤维排列在一起，形成牛排或鸡排的 "纹理"。利用这种专有方法，Adamo旨在吸引肉食者，而不仅仅是素食者。该公司的第一个产品是欧洲第一个超现实的牛排替代品，将于2023年底公开试吃。

Adamo将与研究伙伴合作，对天然存在于菌丝体中的特定微量营养素进行生物强化，以复制牛肉的营养益处，而不产生有害的饮食和可持续影响。Adamo还将开发流程，将其专有的发酵和配方工艺从实验室推向试点规模，为公司的产品上市做好准备。

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荷兰精密发酵公司Vivici完成种子轮融资，将不含动物成分的乳蛋白推向市场

2023年8月， 荷兰Vivici B.V.公司宣布在创始投资者dsm-firmenich Venturing和Fonterra的战略支持下已成功完成种子轮融资，并将继续履行其使命，满足全球对可持续、营养和美味蛋白质日益增长的需求。

在创始投资者dsm-firmenich Venturing和Fonterra的战略支持下，Vivici拥有了强大而可靠的基础，可以将通过精密发酵生产的无动物乳制品蛋白推向市场。

Vivici公司在开发和推广生物工艺方面拥有数十年的经验，在乳制品蛋白质的分离和应用方面拥有世界领先的知识。发酵生产的乳制品蛋白质可在广泛的应用中提供功能性益处。Vivici 的应用专家致力于为客户和消费者提供美味、营养和可持续生产的食品。

06

元育生物完成近亿元A轮融资，聚焦微藻基原料研发生产

2023年8月，北京元育生物科技有限公司（以下简称“元育生物”）宣布完成近亿元A轮融资。此次融资由恒旭资本领投，厚实投资、崖州湾创投跟投，多维资本担任本轮融资独家财务顾问。

本轮融资将会加速公司在微藻合成生物学原料领域产品的管线开发、规模化量产、应用场景开发以及海内外市场拓展。元育生物将持续为全球客户稳定提供优质的微藻基原料和多元化的应用解决方案。

元育生物（PROTOGA）成立于2021年，是目前少数能够在分子水平挖掘和创造微藻基原料并以工业化方法实现规模化量产的新一代合成生物学企业。

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真菌蛋白生产商ENOUGH逆势融资4000万欧元，将产能提高一倍

2023年8月，与Unilever和Marks & Spencer有合作关系的食品技术公司ENOUGH已融资4000万欧元（4350万美元），尽管有迹象表明替代肉类和蛋白质行业正在放缓，但该公司仍吸引了投资。

本轮融资由World Fund和CPT Capital领投，后者是Beyond Meat公司的早期投资者，并持有Upside Foods公司的股份。AXA IM Alts和Olympic Investments等现有投资者也加入了ENOUGH的融资活动。

ENOUGH的资金将用于将其位于荷兰的第一个生产基地的生产能力翻一番，该基地已于去年9月竣工。在荷兰工厂建成之前，ENOUGH生产小批量产品。现在，该工厂已经投产，公司的生产速度正在加快，最初每小时可生产超过一吨的菌体蛋白Abunda，年产量约为10,000 吨。

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澳大利亚精密发酵公司Eden Brew完成2440万美元A轮融资，用于无动物乳制品扩张 

2023年10月，澳大利亚精密发酵创业公司Eden Brew宣布成功完成一轮2440万美元A轮融资，并决定将总部从悉尼迁至墨尔本，旨在进一步推动无动物奶制品在市场的推广。

本轮融资由澳大利亚联邦科学与工业研究组织（CSIRO）的Main Sequence领投，Digitalis Ventures、Orkla、Possible Ventures、Radar Ventures和个人投资者Dylan Alcott、Bernard Fanning和Angus Stone以及Paul Piticco也参与了本轮投资。

Eden Brew由澳大利亚联邦科学与工业研究组织（CSIRO）、其深度技术风险基金Main Sequence和乳制品合作社Norco合作成立。公司由联合创始人兼首席执行官Jim Fader领导。

这家初创公司已经开发出一种方法，可以模仿牛奶中的蛋白质来生产不含动物成分的乳制品，包括牛奶和冰淇淋。新注资不仅有助于这家初创公司跨州发展，还将帮助 Eden Brew 获得监管和专利批准。该公司还计划开始商业规模的无动物奶生产试点，并在餐饮业推出冰淇淋产品。

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法国精密发酵公司Bon Vivant完成1500万欧元种子轮融资

2023年10月，法国精密发酵公司Bon Vivant已成功完成超额认购的1500万欧元（1590 万美元）种子轮融资，使其总投资达到1900万欧元（2010 万美元）。该公司致力于通过精密发酵开发不含动物成分的乳清蛋白和酪蛋白。目前，其主要关注点是β-乳球蛋白（乳制品中发现的主要乳清蛋白），而酪蛋白的研发则处于搁置状态。

此轮融资由Sofinnova Partners、Sparkfood和Captech 领投。Bon Vivant计划利用这笔资金加速蛋白质样品的生产，支持其研发实验室的建设，并获得多个国家监管部门的批准。该公司的试点设施已在建设中，预计将于 2024 年第二季度投入运营，可进行大批量样品的生产。

Bon Vivant与食品制造商和初创公司合作开发产品，包括酸奶、冰淇淋和奶油奶酪。该公司的目标是成为B2B原料供应商，而不是推出面向消费者的品牌。Bon Vivant预计美国市场将是其首次获得监管许可的地方，并希望最早能够在2025年将其牛奶蛋白商业化。

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微藻基公司Quazy Foods宣布成功融资80万欧元

2023年11月，德国生物技术公司Quazy Foods宣布成功融资80万欧元，这笔种子前融资将用于扩大微藻种植规模、开发植物基食品和其他应用的功能成分。

该轮融资由ProVeg International、Antler和Sprout & About Ventures领投，得到了天使投资人的追加支持，并正式获得了欧盟的共同资助。

新资金将帮助Quazy Foods拓展试生产规模，同时推动首批微藻配料样品的开发。公司还计划在下一个发展阶段招募关键的战略人才。

Quazy Foods的联合创始人Berenike Zimmer表示：“微藻既富含卓越的营养成分，又具备出色的功能特性，这使得微藻成为未来强大的可再生资源。通过Quazy Foods，我们希望立即释放这一潜力。”

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用空气生产蛋白质的公司Solar Foods完成800万欧元B轮融资

2023年11月，细胞农业公司Agronomics (LSE:ANIC)高兴地宣布其投资组合公司Solar Foods已成功完成由芬兰投资组织Springvest Oyj领投的800万欧元B轮融资，现有投资者Happiness Capital也参与其中。

此次融资将用于继续建设和提高单细胞蛋白Solein的生产。

成立于2017年的Solar Foods由Pasi Vainikka博士、Juha-Pekka Pitkänen博士、Sami Holmström、Jari Tuovinen、Jero Ahola教授和Janne Mäkelä创立，利用二氧化碳和电力生产蛋白质。其产品Solein是一种富含微生物蛋白质的粉末，含有所有必需氨基酸。通过生物过程生产，其中微生物被供给气体，包括二氧化碳、氢气和氧气，以及少量的营养物质。该生物过程类似于酿酒，用二氧化碳和氢气代替糖作为碳和能量的来源。Solein TM的生产不受天气和气候条件的影响，将全球蛋白质生产从传统农业的限制中解放出来。

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通过发酵技术开发替代蛋白的荷兰初创公司Farmless宣布完成480万欧元融资

2023年12月，致力于通过发酵技术开发替代蛋白质来源的荷兰初创公司Farmless已获得480万欧元的种子资金。七个月前，Farmless筹集了120万欧元的种子前融资。种子轮融资由World Fund和Vorwerk Ventures共同领投，现有投资者Revent和一群天使投资者也参与其中，估值未公开。

新资金将用于在阿姆斯特丹建立一家试点工厂，以便开发出第一批替代肉类、奶制品和鸡蛋的产品。除了试验厂之外，Farmless还将利用这笔资金进行发酵技术开发、招聘、获得监管部门的批准以及建立一个测试厨房来尝试新的食品。

在过去15个月里，该公司取得了巨大的进步，包括建立了一个由8人组成的团队、一个小型研发设施以及发现了一种可以发酵成不同食品应用的微生物。

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细胞肉公司极麋生物近期完成千万级天使+轮融资

2023年3月，细胞肉公司极麋生物近期完成千万级天使+轮融资，由十维资本独家投资，本轮融资将用于人员招聘、研发设备、研发经费、场地扩建和其他日常运营费用。

极麋生物成立于2021年8月，专注于细胞肉产品研发，并在过去4个月内连续完成两轮融资。在不到4个月的时间里，极麋在细胞肉成本降低以及底层研发平台建设方面取得更多进展。

目前极麋已率先将培养基成本降至百元范畴，仅为市面培养基售价的3%。在此期间，极麋团队还搭建起了JEVOS（Jimi Evolution System）-国内领先的⾃动化、高通量、AI驱动的细胞培养体系进化平台。

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细胞肉公司周子未来获数千万元人民币A+轮融资

2023年4月，细胞肉公司周子未来官微宣布，完成数千万元人民币的A+轮融资，本轮融资由启明创投独家投资。浩悦资本担任本轮融资的独家财务顾问。

本轮融资资金将用于该公司落地细胞培养肉千升规模的中试工厂，预计在2024-2025年可以获得具有市场竞争力的细胞培养肉产品，面向千万吨级肉类消费市场，有望重塑肉类蛋白供应的格局。

据介绍，周子未来于2019年12月在南京成立，是中国第一块细胞培养肉缔造者。周子未来创始团队多年深耕细胞培养肉领域，通过自主研发成功突破国外技术垄断，利用全产业链的能力和资源，覆盖基础研究、产业化和监管政策研究等多个方面，成功带领国内细胞培养肉产业进入百升级生物反应器试生产阶段。目前，周子未来也是国内唯一一个能够实现百升级规模的培养肉公司。

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细胞肉公司CellX完成数千万A+轮融资，千升吨级中试工厂拟于近期运行

2023年6月，CellX官微宣布该公司刚刚完成了新的一轮数千万元的A+轮融资。

本轮引入了多个战略投资方，融资资金将主要用于产业化推进，包括千升吨级中试工厂建设、关键设备的采买和技术的产业化研发。该笔融资是CellX继2022年上半年近亿元A轮融资后，短期内又一笔数千万级的融资。

据CellX介绍，经过近3年的自主研发，CellX已搭建起细胞系、培养基、新型工艺、创新产品四大技术平台。今年2月，CellX官微宣布，CellX上海食未生物科技有限公司与东富龙科技集团股份有限公司签署了全面战略合作协议。未来，双方将在细胞培养肉领域进行深度合作，包括创新设备研发、生物反应器中试平台建设、试点生产工厂与全球模块化工厂建设等方向，共同推进中国生物产业供应链在细胞培养肉领域的应用，利用双方优势加速细胞培养肉的产业化进程。

底层技术上，该公司已经成功完成了多个品类十余款永生化细胞系的开发，多款细胞已完成自主悬浮驯化，其中最领先的管线已率先进入中试阶段。

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人造海鲜公司BLUU Seafood完成1600万欧元A轮融资，将细胞鱼肉推向市场

2023年6月，欧洲细胞海鲜公司BLUU Seafood宣布完成了1600万欧元A轮融资。该公司将利用这笔新资金推动其首批产品的监管审批、扩大研究工作并启动试生产。

这轮融资由Sparkfood和LBBW VC领投，SeaX Ventures、Manta Ray Ventures、Norrsken VC、Delivery Hero、Innovationsstarter Fonds Hamburg GmbH和Dr. Oetker也参与了本轮投资。自2020年成立以来，BLUU Seafood总共募集了超过2300万欧元。  

BLUU Seafood公司已经启动了与美国食品和药物管理局的批准程序，并计划进军欧洲市场。Bluu Seafood还在新加坡提出申请，计划于2024年进入新加坡市场，预计其实验室培养的鱼类产品将于2024年获得批准。

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荷兰人造肉公司Meatable完成3500万美元B轮融资，加速推出细胞猪肉产品

2023年8月，荷兰人造肉初创公司Meatable在Agronomics领投的B轮融资中获得3500万美元。这使该公司的融资总额达到9500万美元。这笔资金将使Meatable明年在新加坡推出猪肉香肠和饺子。  

本轮融资包括来自荷兰社会基金Invest-NL的1700万美元，以及来自BlueYard、Bridford Group、Milky Way Ventures、DSM Venturing和Taavet Hinrikus等现有投资者的支持。Meatable由Daan Luining、Krijn de Nood和 Mark Kotter博士于2018年创立，目前拥有一支100人的团队。  

该公司计划在未来几年内在新加坡和美国推出。Meatable的产品将是混合型的，结合了细胞肉和植物肉。该公司的目标是到2024年在餐馆供应香肠和猪肉饺子，到2025年在零售店供应。  

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细胞海鲜公司BlueNalu完成3350万美元B轮融资

2023年10月，专注于细胞农业领域的领先上市公司Agronomics宣布，其投资组合公司BlueNalu, Inc.在B轮融资中成功募集了3350万美元，旨在推动BlueNalu公司在全球健康和可持续海产品领域的商业化和规模化发展。

该公司的使命是成为基于细胞的海产品领域的全球领导者，此次融资将推动BlueNalu公司下一阶段的发展，并使其在美国及全球健康和可持续海产品的规模化和商业化方面继续取得进展。

融资成功后，BlueNalu计划在获得监管部门批准后推出其首个商业产品——优质蓝鳍金枪鱼toro。蓝鳍金枪鱼的toro部分在亚洲市场极受欢迎，全球80%以上的蓝鳍金枪鱼在亚洲被消费。这不仅为美国市场提供了新鲜选择，也对全球市场产生着深远的影响。

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新加坡人造肉公司Meatiply在其种子轮融资中成功募资约380万美元

2023年12月，新加坡人造肉公司Meatiply在其种子轮融资中成功募资约380万美元，该轮融资由现有投资者Wavemaker Partners和AgFunder共同主导。公司计划于2024年第一季度完成第二轮轮融资。

Meatiply公司表示，其最新一轮轮融资还得到了新加坡政府机构企业发展局（Enterprise Singapore）风险投资部门种子资本（Seeds Capital）的参与。

Meatiply打算利用新获得的资金扩大研发能力，并扩大生产规模，以便与商业伙伴进行更广泛的产品合作开发。公司预计新工厂将于2024年投入使用，比2026年的商业化目标提前两年。

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美国人造肉公司Clever Carnivore完成700万美元融资，计划于2024年初推出其原型产品

2023年12月，美国人造肉公司Clever Carnivore宣布完成700万美元融资。该公司计划利用这笔资金扩大其业务并扩大其肉类的生产，这些肉类是在实验室用动物细胞培育而成的。

Clever Carnivore目前正在生产细胞培育猪肉香肠，计划于2024年初推出其原型产品Clever Bratwurst。

这轮超额认购的种子轮融资由Lever VC领投，该公司专注于替代蛋白质行业。国际投资者包括来自西班牙的McWin Capital Partners、总部位于比利时和瑞士的Thia Ventures以及来自法国的Newfund Capital。美国国内的支持者包括来自加州的Valo Ventures和中西部基金Stray Dog Capital。