示范区多措并举强化夏季食品安全监管工作
2023-08-19 20:52
为进一步提升食品安全保障效能，保障高温、高湿条件下群众“舌尖上的安全”，示范区多措并举强化夏季食品安全监管工作。
加强联合检查。牵头民政、建设交通、市场监管等单位对养老机构食堂、在建工地食堂、食品小作坊开展全覆盖监督检查，设计发放食品留样台账，指导督促各单位负责人、食品安全总监、食品安全员要提升自查力度，并对食品留样不规范、索证索票不齐全、备餐间温度偏高等问题责令整改。严格执法监督。加强食品生产企业、食品经营单位、餐饮服务单位食品安全监管，检查“日管控、周排查、月调度”制度执行情况，强化风险隐患排查，及时整改存在问题，严厉打击违法行为。加大食品安全抽检力度，聚焦肉制品、奶制品、食用油等重点品种，提高夏季高风险食品抽检频次。压实主体责任。结合食品生产、销售、餐饮服务环节日常监管和专项整治，督促食品生产经营单位严格落实食品安全主体责任，强化风险隐患排查。组织餐饮服务单位和食品生产企业相关负责人等开展食品安全培训，推进特殊食品抽查考核工作，推动提升食品安全意识、风险防范意识和食品安全保障能力。突出宣传引导。结合汛期食品安全保障要求，制作发布《夏季餐饮食品安全温馨提示》，提醒广大消费者外出就餐、网络订餐及集体聚餐环节注意事项，强化食品安全意识，切实做到不采摘、不购买、不食用野生蘑菇和野菜，谨慎制作、食用发酵米面食品，强化消费维权意识，及时通过12315等渠道维护自身合法权益。截至目前，出动监管执法人员120余人次，开展食品安全法检195批次，下达责令改正通知书12份，立案查处食品安全违法违规行为10起，后续将依法依规进行处置。
