此次检查行动以辖区内餐饮服务单位为重点场所。检查过程中，执法人员以景区餐饮单位、接待旅游团体的餐饮单位、举办婚宴餐饮单位为重点检查区域，持续开展餐饮服务环节食品安全隐患专项整治行动。重点检查了证照是否齐全、从业人员健康管理、冷菜间卫生状况、食品及原材料贮存、厨房用品摆放、操作是否规范、“三防”设施是否到位、食品留样是否规范等情况，并要求餐饮经营单位进一步完善后厨操作加工流程，保持操作间地面、操作台干净、整洁，做到设施设备布局合理、功能完善，切实提升后厨管理水平。

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