我牌友set up的一家新派川菜。
前几天有幸被昂去尝一尝，虽然不花钱，但我还是我，只说那些真实感受。
在此店筹划期间，就听到我牌搭子胡忑么原赖金顶时透露过一些想法，就还蛮期待的，毕竟在武汉已经很久未有探店的冲动了，个人比较喜欢探一些能给我提供惊喜感的餐厅，也就是所谓的情绪价值。
筵（yán）川主打新派精致川菜，菜品在传统精致化的基础上添加了主理人对破解构成de理念，也就是用新食材去融合新的呈现方式。
好比首先上的
跳水泡菜：
用蔬果来构成这道菜的基础，在用分子的方式来融合，最后撒上平衡酸味的帕玛森芝士碎，加起来就是相得益彰！
anyway，我不喜酸！个人口味，幼儿时期曾经特别特别喜欢“酸”长大了就慢慢不喜欢了，我更加确定，16岁时最爱的女孩我已经不记得是谁了？
红油鸡冻
这道菜，一上来，光看我觉得就够了。 这请客吃饭点这个，情绪价值绝对拉满，血橙、沙葱这些调味，武汉同类餐厅见不到，全国范围都少见的fusion attack！土狗子看了都要炸鞭！
味道也很不错，凉菜里，我首推这个！！！
秋辣椒炒兔兔&传世回锅肉：
这2道菜是以传统的方式出品，各方面我只能说很无敌！让我想到了一饭封神里vicky常挂嘴边的“balance”
食材&调味&火候构成了“perfect”
强推！！！那个兔！问了下定价，劳资惊呆了！
青椒藿香黄辣丁
这个菜，我一口没动，没办法我不吃淡水鱼。
最后上的猪耳朵tapas
佛卡夏瓤+卤猪耳朵，一定要多嚼一下，香啊。
但是顺序是不是错了？我米饭都吃完了，这道tapas才上。
鱿鱼=我得犹豫下。
现在好多店的米饭不太行，他家米饭有米香！
今天人不多，没多点，在找机会来滚菜单，想试试别的！
有句土话叫“好吃还尼马不贵”
如出品继续保持这个质素！该店在武汉地区没有对手！我说的！不认来产！
曾经在玉之兰写的差评、提的意见，在这里我看到了行业的进步！
码字句句属实，写的认真而已。
拜！
tips
菜单挺dog的，看完很下头，端上来给惊喜，反差拉满。
地点：万象城外街，M stand隔壁的别墅！
今晚正式对外营业，要去早去，以后要排队！

#融合创意菜 #创意菜 #精致川菜的最佳呈现 #氛围好餐厅 #美食 #武汉美食 #武汉美食攻略 #本地人推荐
前几天有幸被昂去尝一尝，虽然不花钱，但我还是我，只说那些真实感受。
在此店筹划期间，就听到我牌搭子胡忑么原赖金顶时透露过一些想法，就还蛮期待的，毕竟在武汉已经很久未有探店的冲动了，个人比较喜欢探一些能给我提供惊喜感的餐厅，也就是所谓的情绪价值。
筵（yán）川主打新派精致川菜，菜品在传统精致化的基础上添加了主理人对破解构成de理念，也就是用新食材去融合新的呈现方式。
好比首先上的
跳水泡菜：
用蔬果来构成这道菜的基础，在用分子的方式来融合，最后撒上平衡酸味的帕玛森芝士碎，加起来就是相得益彰！
anyway，我不喜酸！个人口味，幼儿时期曾经特别特别喜欢“酸”长大了就慢慢不喜欢了，我更加确定，16岁时最爱的女孩我已经不记得是谁了？
红油鸡冻
这道菜，一上来，光看我觉得就够了。 这请客吃饭点这个，情绪价值绝对拉满，血橙、沙葱这些调味，武汉同类餐厅见不到，全国范围都少见的fusion attack！土狗子看了都要炸鞭！
味道也很不错，凉菜里，我首推这个！！！
秋辣椒炒兔兔&传世回锅肉：
这2道菜是以传统的方式出品，各方面我只能说很无敌！让我想到了一饭封神里vicky常挂嘴边的“balance”
食材&调味&火候构成了“perfect”
强推！！！那个兔！问了下定价，劳资惊呆了！
青椒藿香黄辣丁
这个菜，我一口没动，没办法我不吃淡水鱼。
最后上的猪耳朵tapas
佛卡夏瓤+卤猪耳朵，一定要多嚼一下，香啊。
但是顺序是不是错了？我米饭都吃完了，这道tapas才上。
鱿鱼=我得犹豫下。
现在好多店的米饭不太行，他家米饭有米香！
今天人不多，没多点，在找机会来滚菜单，想试试别的！
有句土话叫“好吃还尼马不贵”
如出品继续保持这个质素！该店在武汉地区没有对手！我说的！不认来产！
曾经在玉之兰写的差评、提的意见，在这里我看到了行业的进步！
码字句句属实，写的认真而已。
拜！
tips
菜单挺dog的，看完很下头，端上来给惊喜，反差拉满。
地点：万象城外街，M stand隔壁的别墅！
今晚正式对外营业，要去早去，以后要排队！

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