马铃薯简介；
马铃薯又名土豆，属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。土豆呈椭圆形，有芽眼，皮有红、黄、白或紫色，肉有白色或黄色，淀粉含量较多，口感脆质或粉质。
它原产于南美洲高山地区，十八世纪传入我国，各地均有栽培，全年都有供应。
土豆与稻谷、小麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。
马铃薯种植技术：
1：马铃薯种植时间
马铃薯主要在每年的10-12月份栽种，但因栽种地区的气候环境不同，所以植株的具体栽种时间也不相同，如东北地区在每年的4-5月份种植，而南方地区栽种时间为10-11月份。
2：马铃薯种薯选择：
选择表皮光滑、色泽鲜艳、重量为1-2两的健康种薯进行栽种，而且种薯在切块前，需要放在太阳地下晾晒2-3天，然后切成含有2-3个芽点的小块，并放在温度为15-20度的环境中催芽。
3：整地备种：
合理种植选择土壤肥沃、地势平坦、排水良好、耕层深厚且疏松的砂壤土。播种前进行整地，可深耕细耙，然后作畦，畦的宽窄和高低要视地势、土壤水分而定。整地时，亩用生物菌肥2500公斤加中微量元素肥料20公斤加硫酸钾复合肥100斤，进行整地。
4：种植密度：
一般建议株距20-25公分的密度进行播种，在种植时，建议把种芽向上，均匀放入沟内。一般每亩播种密度可以掌握在5000-6000株左右，太密后期通风透光条件差，引发病害发生，太稀不利于高产。
5：幼苗期管理技术：
春分前，具体时间可在阴历的十六、十七左右。马铃薯适应性强，利用块茎无性繁殖时，最适温度为15-20℃，适于植株茎叶生长和开花的气温为16-22℃。夜间块茎形成的气温为10-13℃，高于20℃时则形成缓慢。开花和块茎形成期为全生育期中需水量最大的时期，结合浇水，幼苗期亩用西北狼艾互裕地乐（100毫升+5公斤）进行滴灌或者淋根，此期如遇天气干旱，需要大量补水，促进根系生长，壮秧壮苗。
6：中期肥水管理
马铃薯生长中后期，对于叶片发黄明显脱肥的地块每次每亩施西北狼裕大乐（氮磷钾平衡肥肥）10公斤，进行滴灌或者淋根，一般施肥2-3次。为了避免马铃薯早衰，可以通过叶面喷西北狼艾互粮漫仓方案（10毫升+200克）喷雾，连续喷洒2～3次，有利于幼薯迅速膨大。马铃薯生长期，要合理的进行浇水，尽量顺垄灌水，防止大水漫灌，尽量不要水漫垄，提高土壤通透性避免板结不利于块茎膨大。对于雨水较多地区，大雨过后要及时排水，避免田间积水。收获前7天尽量不要再进行浇水，可以提高马铃薯商品性和储藏时间。
7：花期管理：
马铃薯进入花期，从营养生长转化为生殖生长需要大量养分供给，所以花期及时浇水，及时补充花期养分，亩用艾互画果山（6毫升+55克）喷雾，促进坐果，根茎生长。
8：后期管理，合理控旺，根茎膨大：
马铃薯地上部分徒长，会引发枝叶互相遮荫，通风透光性变差，营养生长强于生殖生长，不利于地下薯块膨大降低产量。因此要合理控旺，在根茎膨大期使用艾互10号增产方案进行喷雾，连续喷2次，促进根系生长，控制秧苗旺长，促进根茎膨大，通过控制上部旺长从而促使根茎膨大，从而达到增产的目地。结合后期补水，可以用艾互裕大乐高钾水溶肥（5公斤）滴灌。注意，此期应小水冲灌。
