千年茶文化和原始茶产业是中国茶的一大优势,悠久历史文化底蕴和庞大的茶企规模为中国茶的发展奠定了消费基础,但是茶行业的可持续发展也面临很多困难。首先我国茶企数量很多,但是规模大且有知名度的品牌却很少,大多数人都知道云南普洱、铁观音和西湖龙井等茶叶品类,但是对茶品牌却不甚了解,这导致我国茶企品牌无法占据市场。茶行业还有一句古话,“七万茶企不敌一个立顿”,用来形容我国的茶企品牌发展现状十分贴切。其次由于茶叶的品种和制作工艺太过复杂,缺乏统一的行业标准,一般人无法区分茶叶的优劣,从而不能对茶叶进行准确的价值判断,这也就造成了茶行业的信息不对称,消费者很容易买到价高低质的茶叶,所以进一步提高了茶叶市场的消费门槛,茶行业强势品牌的建立难度也加大了。最后繁琐的喝茶步骤不适应当前快节奏的生活,年轻群体趋向于奶茶和碳酸饮料,新式茶饮迅速崛起占领年轻化市场,这种趋势给传统茶行业带来了巨大的压力。小罐茶针对这些问题,从解决消费痛点、打破行业传统、创新茶品牌几个方面打造了独特的数字化商业模式。
首先以用户为核心,明确产品定位。中国传统茶行业在种植品种、加工工艺、营销和流通等方面已经形成了一套完整的流程,小罐茶作为一个新品牌,如果想在工艺流程等方面进行创新非常困难,所以要想有突破式的发展就必须从消费端入手,抓住消费者的消费心理和产品需求,明确产品定位才能实现精准营销,快速占据市场,而年轻人市场无疑是当前还未得到充分开发的竞争新高地。中国茶如果按照需求来划分的话可以归为三类,第一类是生活日常刚需,近些年来年轻人更偏向于新式茶饮,绝大部分没有饮茶的习惯,所以普通茶并不适合小罐茶开发新市场。第二类是高雅情操熏陶,茶道里包含了几千年来中国茶文化的精髓,茶具的选择、泡茶的步骤甚至连饮茶的时间都有讲究,处于快节奏生活的年轻人显然不会为这类顶端茶叶买单,所以小罐茶放弃了这一选择。第三类是人情往来的伴手礼,烟酒礼茶都是中国人在过节时常送的礼品,中高端的茶叶就是不错的选择,小罐茶最终选择了高端商务礼茶作为产品定位,专为年轻人打造现代化的中国茶饮,改变他们对中国茶土、繁、奢的古板印象,让年轻人爱上中国茶、传承中国茶文化。为了让小罐茶的高端品牌形象深入人心,小罐茶选择了和央视合作进行广告投放,铺天盖地的广告很快打开了小罐茶的知名度,传统茶叶是以斤或两来定价的,小罐茶以金属罐装来卖,一罐一泡既符合现代简约风格,也提升了饮茶过程中的品味和档次,更加契合中高端商务人士的形象。除了在央视打广告,小罐茶还借助高端媒介持续投放,主要是投放到机场高铁航机杂志等与品牌目标人群相匹配的地方,实现精准营销。其次以产品为依托,打造匠心品质。前面已经提到中国茶消费市场一大痛点就是信息不对称,茶品质参差不齐,不懂茶的消费者面临选择难题,小罐茶在调研过程中发现,消费者判断茶叶的品质的方式有看色泽、闻香味以及看冲泡形态等等,基本上是靠个人经验,充满了随机性。既然消费者没有统一的判定标准,那就让小罐茶为消费者提供标准,好茶叶的标准是什么?是制茶的手艺,而不在于茶叶本身。从粉丝经济和网红经济爆火的现象来看,普通消费者对权威以及专家的依赖程度很高,但是消费者需要的不是鉴赏的技术,而是一罐好茶叶,所以小罐茶另辟蹊径,在全国范围内找到了8位制茶的非遗传承大师,由他们进行产品的创作和监制,降低了品牌进入市场的阻力,小罐茶,大师作的广告词由此而来,大师的品质背书给消费者提供了保障,是对产品最好的宣传,也为消费者找到了购买理由。小罐茶采用自动化技术进行生产加工,统一等级、统一包装、统一重量,针对不同品类进行保鲜储存,氮化技术为消费者的饮用安全提供了保障。最后以创新为引领,提升品牌价值。小罐茶的售卖渠道不仅包括线下门店和线上电商,还有烟酒店等,多渠道分销加快了品牌形象的建立,使小罐茶成为了快消品,但这对提升品牌价值还远远不够。因此小罐茶的营销重点就放在了创新上,以创新提高品牌价值。为了更快与年轻人建立起品牌联系,小罐茶采用了IP跨界联名来进行品牌营销,2019年小罐茶与故宫食品合作打造“奉旨喝茶”联名礼盒,重新诠释了传统文化和现代生活的完美结合。2020年小罐茶与恭王府推出了“天下第一福”定制联名款,又掀起了一股国潮热。为了更好地传承茶文化,小罐茶与清华大学展开了艺术合作,研究发现传统节日与特定的色彩挂钩,中秋蓝、端午绿、春节红分别对应,小罐茶根据此项研究,在八月十五来临之际,推出了中秋蓝特别定制礼盒,取名为“诗月茶香”,给消费者带来了全新的视觉体验,并且小罐茶借此机会推出了品牌创新品类,赚足了眼球,品牌价值进一步得到提升。