滨海区召开全区食品生产企业食品安全风险控制培训会
2023-08-10 17:41
为保障人民群众的身体健康和生命安全，提升滨海区食品生产企业产品质量安全水平、落实企业主体责任，8月10日下午，滨海区召开全区食品生产企业食品安全风险控制培训会。区市场监管局相关负责同志出席会议，全区各企业食品安全总监、食品安全员50余人参加会议。
培训会上，专家讲解了新食品安全法、食品安全国家标准以及经营过程卫生规范，要求供货商严格落实主体责任，严把从业人员健康关、进货查验关、经营过程关、食品贮存运输关，从源头上筑牢食品安全防护线，最大限度的消除食品安全隐患。让从事供应商管理的人员能够了解风险管理的流程，熟悉食品安全风险管理在食品及相关企业的供应商管理中是如何体现、应用的，进一步提升自身的供应商管理能力和水平。
专家还针对“5S”管理作相关培训，引入“5S”现场管理模式，分别从“5S”的基本内容、制度建设和实践应用各方面进行详细介绍，帮助企业对“5S”管理的内容加深了解，进一步建立健全“5S”管理制度。培训受到了企业普遍欢迎，取得了良好的效果。参训企业普遍反馈本次培训省级监管专家直接与企业“面对面”，让企业更直观理解监管政策，学习了贯彻食品安全标准的重要性，帮企业查找了问题的真正原因，提供了防控风险的针对性措施。
