圣诞曲奇饼干
2025-11-10 11:21
圣诞曲奇饼干
饼干体：
1️⃣黄油110
糖粉110
2️⃣蛋清/全蛋20
3️⃣低粉130
4️⃣可可粉4
5️⃣抹茶粉8
做法：
1️⃣.将黄油与糖粉搅打至无颗粒糖化状态
2️⃣.加入常温蛋清或者全蛋液搅打至融合
3️⃣.加入过筛的低筋面粉充分拌匀
取一个容器50克饼干面糊加入4克可可粉
余下饼干面糊加入抹茶粉拌匀
（店内售卖色泽度不够）
（会有加适量食用法采色素保色）
装8齿或者6齿裱花嘴先挤制?树桩
后挤制花纹撒上自己喜欢的糖珠装饰即可。
烘烤温度
：风炉140度14分钟左右
：烤箱170.160烤制16至20分左右
可密封保存30天
#圣诞氛围越来越浓 #圣诞曲奇#饼干
