沂水县市场监管局着力整治食品生产企业多批次抽检不合格问题
2023-08-09 14:28
为防范食品安全风险，筑牢食品安全防线，近日，针对近期抽检不合格较多的饼干生产企业，沂水县市场监管局在前期统一约谈的基础上，进行上门“会诊”。在山东珍滋麦坊食品有限公司，结合该企业今年以来两批次饼干二氧化硫超标的情况，检查组首先对原料进行查看，一一排查原材料含有二氧化硫的可能性;随后检查产品配料车间，发现存在配料秤未固定、盛装配料的容器不规范、关键使用的计量器具与称重不匹配等问题，执法人员现场要求立即整改。在山东宏旺食品有限公司，结合该企业两批次饼干过氧化值超标的情况，检查组深入饼干生产车间内部，按工艺流程进行详细检查，要求企业停产时将设备彻底清洗干净，防止原料在设备上氧化、滋生细菌，生产前再次清洗，杜绝设备污染食品。检查组还对化验室进行检查，对相关记录档案进行查阅，并提出整改意见。在山东润德康食品有限公司，结合该企业产品微生物超标的情况，对生产车间的设备及环境卫生进行现场检查，并通过交流询问的方式，了解三标管理落实情况，要求生产人员严格落实着装规范、洗手消毒等生产要求。沂水县市场监管局表示：下一步，以本次“会诊”为契机，坚持执法与服务并重，督促食品生产企业落实主体责任，强化三标管理，进一步提高食品合格率，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。
