你喝的藕粉什么颜色？测评藕粉品牌排名

● 正宗藕粉VS劣质藕粉

【正宗藕粉】冲泡后呈现粉色、或者棕色

原理：藕粉加入热水后，与空气发生氧化反应，会慢慢变粉色或者棕色。

【劣质藕粉】冲泡后呈现其他颜色，比如白色、黄色、紫色

原理：藕粉加入热水后，与空气不发生氧化反应，不变色，或变其他颜色。

● 正宗藕粉VS色素藕粉

很多不良商家为了以假乱真，“发明”了色素藕粉。

色素藕粉，顾名思义，就是在藕粉中添加色素粉，冲泡后也可以呈现粉色、或者棕色。

那如何区分正宗藕粉和色素藕粉呢？

【正宗藕粉】在加入热水过程中，能看到藕粉是由白慢慢变粉色或棕色，是有一个时间，一个过程，慢慢发生氧化反应、慢慢变色的。

【色素藕粉】第一次加冷水的时候，就带颜色了；最后加热水的时候，一下子就是粉色的，没有慢慢变色的过程。

● 测评热门藕粉，冲泡后的颜色

藕粉正宗不正宗，除了看藕粉冲泡后的颜色，还要看藕粉纯度。

藕粉纯度怎么看？

可以看藕粉后面贴纸的，执行标准，GB/T 25733，这个数字才是正宗藕粉的数字，其他数字都不行。

还可以看“典型藕淀粉颗粒含量检测报告”，这个就更权威更科学了。

测评的十个品牌：李宝大、藕香斋、寻藕记、三家村、李子柒、知味观、佳藕天成、智仁、天堂牌、周御医

Top 1 李宝大

售价：49.9

冲泡颜色：粉色

执行标准：GB/T 25733

检测报告：95%

Top 2 藕香斋

售价：90.0

冲泡颜色：浅棕

执行标准：GB/T 25733

检测报告：51%

Top 3 寻藕记

售价：32.9

冲泡颜色：深棕

执行标准：GB/T 25733

检测报告：50%

Top 4 佳藕天成

售价：22.9

冲泡颜色：白色

执行标准：GB/T 25733

检测报告：50%

Top 5 三家村

售价：59.9

冲泡颜色：浅黄

执行标准：GB19640

检测报告：50%

Top 6 知味观

售价：22.9

冲泡颜色：深黄

执行标准：GB 19640

检测报告：49%

Top 7 李子柒

售价：54.7

冲泡颜色：白色

执行标准：GB19640

检测报告：48%

Top 8 智仁

售价：25.8

冲泡颜色：黄色

执行标准：GB 19640

检测报告：40%

Top 9 天堂牌

售价：34.9

冲泡颜色：粉色

执行标准：Q/HTS0002S

检测报告：30%

Top 10 皇草堂

售价：39.8

冲泡颜色：灰色

执行标准：Q/HEBQ 0004S

检测报告：22%