?菜场冻鸡潜规则！第2条就吓哭！
2025-11-03 20:11
?菜场冻鸡潜规则！第2条就吓哭！
?刚路过哈尔滨菜市场冷柜，又看到发白的冻鸡腿…作为业内人士，我必须说，食材安全很重要，买之前千万要小心挑选。
?【菜市场冻鸡隐患】
1⃣ 冻品口感没有鲜品好
- 保质期标签模糊/撕贴修改
- 冻鸡失水率高：非专业人士控制不好解冻需要的时间和湿度
2⃣ 原料来源不明
- 混装不同批次的边角料
- 检疫证明？不存在的…
3⃣ 保鲜技术落后
- 普通冷柜仅-12℃（国家标准-18℃）
??【我家工厂怎么做？】
✅ 凌晨现宰，新鲜看得见
✅ 每批次检疫报告可查
✅ 全程冷链，4小时鲜味直达
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