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食品饮料
人民日报：不花钱！换个主食身体炎症大降低
2025-11-03 02:37
人民日报：不花钱！换个主食身体炎症大降低
谷物，有「精制谷物」和「全谷物」之分：
“精制谷物”，比如白米白面；
全谷物是指没有经过精细加工：常见的有全麦、糙米、燕麦片、荞麦、玉米、小米、高粱米等，有助于控制体重和血糖反应。
?2022年，发表在《美国医学会杂志—网络公开版》上的一项研究显示：
全谷物的K炎效果，比蔬菜和水果更胜一筹。
?烹饪技巧
全谷物烹调前，通常需要用水浸泡，如糙米、黑米要提前泡2~4个小时。
在制作主食时不妨粗细搭配。每日全谷物食用量，宜占谷类总量的1/3以上。
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